铁皮石斛+鸡蛋，给你不一样的滋补体验！

近年来，随着人们生活水平的提高，买保养品来自己吃或者是送给亲朋好友，已经是一件寻常的事情了。

而铁皮石斛已经将人参、灵芝等这些往常的保养品甩在一旁，俨然成为了人们的保养新宠。

我们除了可以把铁皮石斛拿去炖汤，泡茶，还有很多餐点可以加入铁皮石斛，制作出又美味又有营养又不失特色的菜肴。

而我们生活中最常见最常用最平民的食材--鸡蛋，遇上九大仙草之首的铁皮石斛，也是可以毫无违和感噢！

接下来，就教大家几道鸡蛋和铁皮石斛一起烹饪的料理，亲亲们快快种草噢！

石斛卤蛋

原料：
土鸡蛋5颗、铁皮石斛鲜条4根、酱油适量、橄榄油少许、八角5克、石斛茶200毫升。

做法：
先将土鸡蛋先放到沸水里煮五分钟，将蛋白煮熟而不将蛋黄全部煮熟，剥皮待用，将新鲜石斛泡水一小时，捞出来放入已有煮开石斛茶的锅里，再将酱油放入锅里，盖上盖，用明火煮开。等到锅里的水沸腾以后，再将橄榄油、八角悉数加入锅里，关火焖半小时之后，便可开盖起锅。


石斛花炒蛋

原料：铁皮石斛鲜花100克，土鸡蛋3个，油、盐少许。

做法：
铁皮石斛鲜花用水洗干净，将鸡蛋打好置于碗内，锅内倒入油，翻炒鸡蛋并放入少量盐，10秒钟左右就可出锅；锅内本身还有油，直接倒入石斛花，翻炒至花有点软即可，倒入鸡蛋，一起翻炒一会，闻到香味扑鼻即可出锅。

石斛鸡蛋羹

原料：鸡蛋3个、铁皮石斛鲜花6朵、油、盐、葱花少许。

做法：
鸡蛋打入容器内，加入少许盐油，搅拌均匀上蒸锅;鸡蛋液蒸约3分后，插入石斛花，继续蒸2分钟出锅;洒上葱花即刻。


石斛鸡蛋汤

原料：干铁皮石斛粉10克，鸡蛋两个，红枣60克，红糖，水适量。

做法：将铁皮石斛粉用温水打开，不要结团；将红糖切细与石斛粉、红枣一起煮开（五分钟）；然后将鸡蛋打入滚汤中，继续用小火焐熟鸡蛋（十分钟）。

功效

中医认为，石斛甘、淡、微寒，入肺、胃、肾经，有益胃生津，养阴清热之功，凡热病后期，出现津液缺乏，口干舌燥，心烦口渴，低热不退，余热不清，食欲不振，胃痛干呕，自汗盗汗、头目虚眩，舌干而红或光剥无苔等症状时，以石斛最为适宜，其可清中有补，补中兼清。