沙棘对免疾系统的作用，很多人不清楚

经过科研工作者对沙棘汁、沙棘油及其提取物进行了营养成分分析、化学成分分析、药效学与毒理学等一系列的研究，初步证实了沙棘是一种含有多种维生素和多种微量元素。

多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食物，如含有Ｖ-A原(β–胡萝卜素)、Ｖ–C、Ｂ1、Ｂ2、Ｋ1，玉米黄素、蕃茄红素、类黄酮素、叶酸、微量元素、谷甾醇、三萜烯、脂肪酸、丹宁、5–羟色胺、羟基香豆素等活性物质。

免疫系统是人类抵御外界和自身各种致病因素伤害的防线之一。现代医学研究表明：人体衰老与许多疾病的发生及体内物质的过氧化作用有关。

因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基及活性氧自由基成为抗衰老的关键。

沙棘中的黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用；VE、VC、超氧化物歧化酶（SOD）有抗氧化作用、消除人体内的自由基、增强免疫功能、调节免疫活性细胞、提高人体抗病能力、延缓人体衰老等保健作用。

沙棘籽油及沙棘汁在提高人体免疫功能、预防肿瘤发生等方面具有积极作用。沙棘的有效成分具有消除人体内自由基的作用，从而提高免疫功能，对于提高人体的抗病能力，延缓人体衰老有着重要作用。

另外，沙棘富含的多种生物营养成分对护理皮肤、抗皱抗衰也有很好的作用。