高血压是老年人的常见病之一，一般治疗高血压的办法就是降压药维持。但吃药不仅麻烦，还容易漏吃，对于高血压患者来说实在是很难平稳地降压！

那么，如何通过食疗的办法平稳降压呢？

中医素有“虚则补之”，因此，老年人的日常膳食要注意滋阴补阳，而海参正是老人滋补的不二选择。

海参是珍贵的食品。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精华，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

现代研究表明，海参具有降血压，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分。

常常食用海参，能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。这是因为海参中含有的微量元素可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。

那么，应该如何正确食用海参降压呢？

冰糖炖海参

每次可用海参一根，加净水适量炖烂，再加适量冰糖炖片刻，使冰糖溶解。宜于早饭前空腹服用，逐日一次。

食疗效果：

海参食疗降血压首推冰糖炖海参，有补肾益精、养血润燥的功效。民间常用以治疗高血压、血管硬化等疾患。以冰糖同用，有补中益气，和胃润肺的功效。

除此食疗之外，高血压病人在日常的饮食中也要有一定的预防，高血压病人的饮食不仅要考虑到高血压本身，还要顾及到高血压所并发的动脉硬化和心、脑、肾的病变。

如动脉硬化虽然不是饮食中胆固醇含量过高这单一因素所引起，但血液胆固醇水平增高却往往是动脉硬化病人具有的特征。所以，饮食的合理节制在高血压病早期就要开始实行。

因此，高血压病人的饮食，应留意以下几点：

三少三多和三戒

饮食主要包括“饮食结构”与“饮食方式”两个方面，高血压病患者的饮食，要坚持做到“三少三多和三戒”。

“三少”就是吃盐要少，吃脂肪(主要是动物性)及高胆固醇食物要少，吃甜食少。

“三多”就是要适当多吃鱼、大蒜等可降血脂、抗血凝的食物，多吃蔬菜、水果及含粗纤维素多的食物；适量多饮水(尤其早晨及夏天)。

“三戒”就是戒烟，戒酒，戒浓茶、咖啡。