水果什么时候吃利用率最高?看完水果不白吃

很多健友都问

“水果什么时候吃比较好?”

还有人说

“早上吃水果吸收利用率高,晚上吃了也白吃”

“晚上吃水果容易长胖”

。。。。。。

真的是这样吗?

今天我从四个角度分析

来解开你心中的疑惑


01.从消化的角度分析

目前,还没有研究表明,吃东西的时间和吸收消化功能有直接联系的。一个人对水果的消化吸收利用,是不会受时间的影响,所以,不管是早上还是晚上吃水果,消化利用率都是一样的。

人体的消化吸收能力,一般与年龄、身体状况等因素有关。比如,老年人的消化液分泌会相对较少,消化吸收功能会因此减退;孕妇对钙、铁等营养素的需求较多,因此消化吸收能力会有所增强。

所以,同一个人不管是早上还是晚上吃水果,水果的消化吸收其实并没有很大的影响。

水果什么时候吃利用率最高?看完水果不白吃(图1)


02.从水果的角度分析

食物的营养素中最难消化的是蛋白质和脂肪,其次就是大分子的碳水化合物,维生素、矿物质和水都是可以直接吸收的。而水果的特点就是水分多、维生素、膳食纤维及矿物质含量丰富,所以,水果相对而言是比较容易消化的食物。

而且水果中的有机酸(柠檬酸、苹果酸等),能够刺激人体消化腺的分泌,有利于食物的消化,还对维C的稳定性具有保护作用。

由此看来,水果不管什么时候吃,都是很好消化吸收的食物,何必纠结于早上吃还是晚上吃呢?

水果什么时候吃利用率最高?看完水果不白吃(图2)


03.从营养的角度分析

吃水果导致发胖,其根本原因并不是什么时候吃,而是和每日总热量的摄入有关。

水果中的果糖是能够直接被人体吸收,转换为能量的。如果因为额外的添加水果,而导致每天的总摄入量过高,那么不管是早上吃还是晚上吃,都会有长胖的风险。

所以,在每日总摄入量不变的情况下,用水果来替代部分其他食物,无论早上吃还是晚上吃,都是对身体有益的。

水果什么时候吃利用率最高?看完水果不白吃(图3)


04.从多样化的角度分析

早餐吃水果可以提高早餐的质量。

为什么要提倡在早餐中额外添加水果,并不是说早上吃水果好,利于消化利用。而是大部分人的早餐都比较单一,很少有蔬菜水果,这样就会导致营养不够全面。如果加上水果,这样会更加有利于营养的均衡

水果什么时候吃利用率最高?看完水果不白吃(图4)


水果什么时候吃,并不会影响水果中营养的吸收和利用。但是要注意的是,水果虽好,但是也不能完全代替其他食物,水果只是人体膳食结构中一个重要组成部分而已。


居民膳食指南推荐,成年人每天应吃水果200~350g。


水果什么时候吃利用率最高?看完水果不白吃(图5)

饮食搭配的全面

营养才能均衡


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