常感疲惫的你，不妨了解下酵素！

有很多上班族，近年常感到累、注意力难集中，多次就医都查不出原因，直到进行过敏原检验发现他对蛋、奶类食物有慢性过敏，恰巧这些过敏食物都是自己最爱吃，经科学的治疗已有大幅改善。

过敏原分为急性及慢性两种，急性过敏的症状很即时，患者在接触或食用到过敏原后，急性过敏的免疫球蛋白会立即反应，出现皮肤起疹、红肿、发痒等症状，很容易察觉过敏原。

酵素里的益生元可提升肠胃道免疫功能，抑制过敏发炎反应。过敏体质女性如在备孕期间长期补充酵素，新生儿日后发生异位性皮肤炎的机率下降。

反观慢性过敏则很难察觉，慢性过敏的免疫球蛋白会在患者接触或食用过敏原后的4-72小时内才会发生，较常被忽略。

现代人多外食，经常仅摄取特定种类的食物或是吃进太多加工食品，加上蔬菜、水果摄取严重不足，肠道黏膜容易产生发炎反应，改变肠道上皮细胞的通透性，免疫球蛋白恐发生延迟性反应，加重慢性过敏的症状。

慢性过敏症状相当多元，从轻微的荨麻疹到严重的气喘发作都有可能，另外像是偏头痛、失眠、疲劳、喉咙发炎、肠胃发炎、肠躁症、关节疼痛、泌尿道感染、焦虑、注意力不集中，甚至体重过重等都是常见慢性过敏症状。

在处理众多慢性过敏有四大原则，包括排除、替代、补充、修复，依严重程度停用引起过敏的食物1至6个月，提供适当的食物替代建议，补充酵素、鱼油及适合自己的益生菌，修护肠道上皮细胞，减少过敏的反应及症状。

如果有疲劳、注意力不集中等症状，而且一直找不出原因，可长期补充酵素维持体内酶的平衡，同时也需留意是否为慢性过敏作祟。