在许多论著里，都谈及所谓的“治疗危机”。“治疗危机”会发生在体内毒物累积太多的时候。

因为人体要经由皮肤、肠子、鼻窦、肾脏及肺来排出毒物，如此自然会引起红疹、肺充血、鼻窦充血、便秘、腹泻及尿道炎等的排毒症状。

“治疗危机”发生时，酵素会忙于分解囤积的废物，让人体排出，此时补充酵素会有帮助。这在大自然中早有明证。

人体排毒时会让人变得虚弱，有时即使是医师处方的排毒膳食，也是如此，因为人体组织排除的毒物，可能是来自于多年前累积在体内的。

采用排毒膳食时，病人可能体力变差、产生慢性病或意志力薄弱，一旦有了一次治疗经验，病人大都会恢复到原来的饮食习惯。因为他们认为排毒膳食没效，只会让他们的体力变差，即使这种排毒的情形是暂时的，他们也无法忍受。这些病人确实非常需要补充酵素。

补充酵素及食用“先消化”食物，都能减轻病人的压力，他们还需要了解正确的饮食习惯、配合断食并适时使用肠冲洗法、灌肠，这些都能和酵素的疗效相辅相成。

灌肠是采用自然疗法的人士相当重视的事情之一，因为肠子是人体的下水道，当然要清干净。据估计，约有八成的疾病是从大肠开始的，最常见的是未经消化的食物会在结肠腐烂，产生的毒物再被肠子吸收，贮存在关节和体内组织。

沙利医师证明，在饮食中加进酵素，粪便会减少，加快食物转变的过程，并减少高蛋白食物中氮元素腐烂而产生的毒气，其效果达三到六成。

由组织排出的毒物会进入血管，毒物会促使内分泌腺分泌荷尔蒙，转而刺激排毒的器官，恶性循环之下，内分泌腺累垮了，得花时间好好休息。酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。所以，在治疗及保健方面，酵素即可支持人体各个系统，又可增强人体健康。

市面上有很多品质较好的补充酵素，重要的是要找到最适用的酵素，可以替代不足的体内酵素。由于食物在胃和小肠里消化，而能在胃和小肠活动的酵素，对人体的帮助大于只在一个器官活动的酵素。胃和小肠是消化食物的主要部位，两者有不同的酸碱值，因此，最好是选择能在酸碱值范围较广的环境下活动的酵素。

谨防最后防线被打破：酵素这“四兄弟”缺一不可 

人体内成千上万种酵素，它们各司其职，维持机体正常运转，一旦酵素缺乏，身体就会出现相应的问题。因此，我们往往通过补充酵素改善身体各种病症。很多人不知道，有四种酵素是人体健康的“最后底线”，万万不可缺失：


蛋白酵素不足

其实所有生病的原因都与蛋白质有关，蛋白酵不足的人免疫系统就会有漏洞，免疫低下，容易被细菌，病毒和酵母菌感染。


淀粉酵素不足

当你缺少了淀粉酵素，血糖就开始失衡，低血糖症，二型糖尿病和过敏也就开始出现了。淀粉酵素还参与体内的抗炎作用，因为它会释放出组胺和类似的物质。所以哮喘病和肺气肿的激化也可能与淀粉酵素不足有关。


脂肪分解素不足

因为脂肪酵素可以分解脂肪，平衡体内的脂肪酸，脂肪酵素不足的人大多血脂高或肥胖，严重的还会引发心脏病。除了这些，脂肪酵素不足的人，细胞渗透力也会变弱，这意味着营养进不到细胞内，细胞内的废物也排不出来，脂肪分解酵素不足会有强烈的眩晕症状，又称为内耳性眩晕（强烈的眩晕，在移动如走路和驾驶之后更剧烈）。


纤维素酵素不足

纤维素酵素不足，最好的例子就是营养不良综合症（食物中的维生素，矿物质不能被小肠吸收）。营养不良有很多症状，像疼痛，腹胀，还有与空肠，胰脏有关的疾病。


没有任何东西比的上含有酵素的营养食品。酵素营养食品包含一切，是十分有效的恢复青春物质。所谓“包含一切”，是指其中不只含有酵素物质，也含有抗氧化物质、矿物质、维他命及各种有机酸等所有营养素，不需要再消化分解就可以直接吸收。

最有效的抗氧化物质是酵素。任何人都会老化。年纪大了之后，出现各种症状，酵素制造能力衰退，储存的酵素日益减少。能够加以预防的最佳物质，就是酵素营养食品。从年轻时就使用复合酵素营养食品，能够养生保健减少疾病延缓老化。