中国白酒“地图”,各省名优白酒大PK
作为一名酒友,想必你肯定想知道,那些中国名酒都产自哪个省?中国地大物博,各个省又都有出产哪些名酒?今天,咱们就来聊聊,中国的白酒“地图”。
一、十七种名酒分布 中国最近的一届白酒评酒会,是1989年在合肥举行的第五届中国白酒评酒会,共评出十七种名酒:茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
这十七种名酒,代表了当今中国白酒的最高水平,最大名气。首先,我们就来看看,这些名酒,都分别产自哪些省份。
1、四川省(6种):五粮液(浓香)、剑南春(浓香)、泸州老窖特曲(浓香)、全兴大曲酒(浓香)、郎酒(酱香)、沱牌曲酒(浓香)。
2、贵州省(2种):茅台酒(酱香)、董酒(董香)。
3、江苏省(2种):洋河大曲(浓香)、双沟大曲(浓香)。
4、河南省(2种):宝丰酒(清香)、宋河粮液(浓香)。
5、山西省(1种):汾酒(清香)。
6、陕西省(1种):西凤酒(凤香)。
7、安徽省(1种):古井贡酒(浓香)。
8、湖北省(1种):特制黄鹤楼酒(清香)。
9、湖南省(1种):武陵酒(酱香)。
四川一省独大,共占6席,这6种名酒也简称四川白酒“六朵金花”;贵州、江苏、河南各占2席;山西、陕西、安徽、湖北、湖南各占1席。
不得不指出的,17种名酒中,浓香型也是一香独大,超过半数共9种;清香型和酱香型各3种;凤香型和董香型各1种。
二、中国名优白酒分省一览 分川黔片区、苏皖片区、晋陕片区、鲁豫片区、两湖片区、华北片区、东北片区、西北片区、华南片区、东南片区10个片区,对全国32个省、直辖市、自治区(包括台湾,不含港澳)进行逐个论述。
之所以如此划分,主要考虑川黔片区、苏皖片区、晋陕片区、鲁豫片区、两湖片区10个省是我们产酒大省,且名优产品较多,在全国的影响力也最大最广,故而单独摘出。
(一)川黔片区 1、四川省:除了五粮液、剑南春、泸州老窖、全兴大曲、郎酒、沱牌“6朵金花”,还有水井坊、金六福、丰谷等等,是中国白酒江湖当之无愧的老大。
2、贵州省:除了茅台、董酒,还有习酒、珍酒、小糊涂仙酒等。
小评:此片区是中国白酒的领头羊,各大白酒品牌群星闪耀、如雷贯耳,茅台和五粮液是当今中国名气最大、口碑最好的两大白酒品牌。
(二)苏皖片区 3、江苏省:洋河、双沟、今世缘(高沟酒)、汤沟,也称“三沟一河”。
4、安徽省:古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子。这4家酒企竟已全部上市,徽酒的实力另人刮目相看!
小评:此片区综合实力也非常强大,仅次于川黔片区。江苏以洋河为首的“三沟一河”,安徽以古井贡酒为首的“上市四大金刚”,都是名声在外的实力派。
(三)晋陕片区 5、山西省:汾酒、竹叶青、玉堂春。
6、陕西省:西凤酒、太白酒。
小评:山西的汾酒、陕西的西凤酒,是中国历史悠久、声名远播的老名牌。汾酒是清香型白酒老大、掌门人,五届名酒得主,比起茅台和五粮液也未必逊色;西凤酒是四届名酒得主,其独特的凤香独步武林。不过,大树之下,小草难生,山西和陕西两省,除了汾酒和西凤酒,其他白酒大多籍籍无名。
(四)鲁豫片区 7、河南省:宝丰酒、宋河粮液、杜康、张弓、赊店、仰韶。
8、山东省:一品景芝、孔府家、扳倒井、兰陵、云门、秦池。
小评:河南和山东都是喝酒大省,也是中国的人口大省,以能喝、好喝闻名。宝丰酒、宋河粮液均为十七大名酒,好酒虽多,但略有遗憾的是缺乏在全国有名的酒。
(五)两湖片区 9、湖北省:黄鹤楼酒、稻花香、白云边、劲酒、枝江。
10、湖南省:武陵酒、酒鬼酒、浏阳河、湘泉酒、邵阳大曲。
小评:湖南湖北坐拥长江、洞庭湖以及诸多江河湖泊的优势,加之湖南湖北人独特的吃苦、霸蛮的性格(楚虽三户,亡秦必楚啊!),也酿了不少好酒,如黄鹤楼酒和武陵酒,均位列十七大名酒,然而和鲁豫片区一样,大多是区域性的名酒,在全国市场上还缺乏足够竞争力。
(六)华北片区 11、内蒙古:草原白酒(闷倒驴)、宁城老窖、河套王酒、金骆驼、蒙古王酒。
12、河北省:老白干、刘伶醉、丛台、板城烧锅酒、山庄老酒、御河春。
13、北京市:红星二锅头、牛栏山二锅头。
14、天津市:直沽高梁酒、芦台春。
小评:此片区中,河北的老白干和北京的二锅头倒也是全国闻名,老白干是独特的老白干香,二锅头是最流行的平民酒之一,内蒙古以酒烈、度数高著名。
(七)东北片区 15、辽宁省:老龙口、三沟、道光廿五、凤城老窖。
16、吉林省:榆树钱、洮南香、洮儿河、龙泉春。
17、黑龙江省:玉泉、黑土地、北大仓、老村长、龙江龙、牡丹江。
小评:东北以喝酒豪爽、能喝著称,然而白酒却没有什么知名的酒,似乎哈尔滨啤酒更加有名。
(八)西北片区 18、甘肃省:皇台、古河州、陇南春、金徽酒。
19、青海省:互助青稞酒、天佑德青稞酒。(同一公司两个品牌)
20、宁夏:沙湖春酒。
21、新疆:伊力特、三台酒、肖尔布拉克。
22、西藏:藏泉青稞酒、藏缘青稞酒。
小评:此片区与东北片区类似,没有什么知名的酒,但这里出产高原特有的青稞酒;此外,别看甘肃不声不响,但却有2家上市酒企,一个皇台、一个金徽,令人意外。
(九)华南片区 23、广东省:玉冰烧、长乐烧。
24、广西:桂林三花酒、丹泉酒。
25、云南省:玉林泉、云酒、醉明月。
26、重庆市:诗仙太白酒、江津白酒、江小白。
27、海南省:椰岛鹿龟酒。
小评:此片区没有什么知名的酒,除了江小白,主要靠营销出名。不过,也有不少特色酒。如桂林三花酒,是米香型的代表,非常的香,味道很好;广东的玉冰烧,豉香型的代表,肥猪肉泡过的酒,非常独特;椰岛鹿龟酒,多年前就上电视打广告,一款知名的保健酒;云南云酒,提出了云香概念,但远未得到大众认可,其实是一款浓、酱、清的兼香型酒。
(十)东南片区 28、浙江省:同山烧、老台门、醉西施。
29、福建省:福矛窖酒、东平老窖、曲斗香、丹凤高梁。
30、江西省:四特酒、清花婺酒、李渡高梁、章贡、堆花、临川贡酒、七宝山酒、全良液酒。(江西八大名酒)
31、上海市:神仙酒。
32、台湾省:金门高梁、八八坑道高梁酒
小评:此片区中,江西的四特酒是特香型的代表,周总理曾高度评价:“清香醇纯,回味无穷”,特清、特香、特醇、特纯,即“四特”之由来;此外,金门高梁酒也喜爱者甚众,至于浙江、福建,也许更多的是产黄酒。

