品味白酒时应该掌握哪些技巧，转需收藏！

大家对水浒传里面的那些英雄好汉大口吃肉大口喝酒印象是不是特别的深，提到我们中国的酒文化，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征，在现代社会不管是朋友聚会还是商业洽谈都离不开酒，很多人都说，不开心的时候喝酒，开心的时候喝酒，酒在我们生活中确实占据着很大的作用。

可以举杯邀明月，对影成三人，也可以自斟自饮自开怀。可是你是否知道我们该如何更好的去品味酱香酒呢？现在就和老陈一起去看看吧！

首先我们要知道平常所说的酱香酒绵甜是什么感觉，“绵”主要是指酱香酒口感中厚实感。优质酱香白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。

“甜”主要针对善饮者而言，我们吃饭的时候会有一个感觉，如果我们一顿饭不给你任何菜蔬，仅仅让你吃饭，不要很长时间，你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是你大口大口喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是很甜的感觉。绵甜是指“酒味柔软无刺激又带甜味。

其次要明确的是喝酱酒为什么不上头?不烧心?酱香酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上，能最大限度地排除如醛类及硫化物等有害物质。酱香酒中易挥发物质相对较少，不易挥发物质相对较多，对人的刺激小，所以饮后不上头、不辣喉、不“烧心”。这也是酱香酒为什么兽人欢迎的主要原因。

接下来我们要在品味白酒过程中，要注意的是酒杯的使用，也许有人觉得这无所谓，可是事实上，不同的酒杯对于品味白酒产生的口感是不一样的。不同的地方人们喝酒用的器皿不一样，有的会使用茶杯、茶缸，有的会用一次性杯子、分酒器、饭碗，军队的也有可能使用军用水壶、喝水的杯子等。但是喝酱香酒，尽量不要使用一次性杯子或者塑料的杯子喝，这样会破坏酱香酒的口感，也不要使用铁的器皿，尽量使用玻璃杯来喝，用大的玻璃杯喝的时候，尽量不要浪费。

相信大家在品味白酒的过程中都遇到过一种情况，那就是同一种酒，两次喝，感觉口感不一样，消费者会以为酒的品质发生了变化，可是事实上并不是这样，那到底该怎么解释?原因如下：

①不同的环境，不同的心情，会影响品酒的感受。所谓“酒入愁肠愁更愁”，一个人在情绪低落的时候，酶的分泌活跃程度难免下降，而“酒逢知己千杯少”，就是好朋友之间说话开心，从体内排出乙醛也多，而且喝的时间长，乙醛有更充足的时间被转化。不同的身体状态，以及不同的时间段，喝酒的味道会感觉不一样。

②饮酒环境、温度不一样，酒的口感不同。传统酱香酒，七轮取酒，每个调酒师的每个轮次的量放的不尽相同。个人的身体状况在两次喝酒时有可能会不同，味蕾对酒香的敏感度也会有变化，口感会产生差异，就像人感冒了：原来喜欢吃的东西也没有了食欲，同样的东西口感自然不同。

品味白酒是一个复杂的过程，千万不要草率的通过自己的第一印象去判断这个白酒到底好不好，这些基本的方法大家都应该了解一下。我没有什么远大的目标，只希望看到我的文章的酒友，能学到些白酒知识，不被人套路。信任我的，可以找我推荐点酒，不敢说性价比最高，但是保证是百分百的粮食酒。更多白酒知识，关注老陈说酱香酒。