白酒为什么叫“白酒”？
酒、白干酒等，称白酒，是因为其酒无色……新中国成立后，统一用白酒这一名称，代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称。
——《中国酒概述》
白酒作为中国文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。
但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却少有人能细细道来。
中国文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法——“白描”，单用墨色线条勾描形象而不加修饰与渲染烘托的画法。“白描”线条虽简洁单一，但通常展现出来的画面极具精神和质感，同时也朴素、简洁、流畅、生动。
水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，粮、曲、水构成了酿造文化的基础。
粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要恰到好处才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。
“白描”的创作方式分为单勾和复勾。
以线一次勾成为单勾，有用一色墨，亦有根据不同对象用浓淡两种墨勾成；
复勾则光以淡墨勾成，再根据情况复勾部分或全部，其目的是为加重质感和浓淡变化，使物像更具神采。
这与白酒的勾调技术如出一辙。
把不同批次的酒依照产品固有的风格特点，按不同的比例组合进行酒体设计，再通过点滴之间的艺术，达到了画龙点睛的作用，使酒得以升华，口感层次丰富饱满。
白酒之所以称之为白酒，是因为它有着无色透明的酒液；
另外也与“白描”的名称有异曲同工之妙：
颜色单一、朴素简洁、质感纯正。
