随着国人的生活提高,红酒已经走进平常老百姓家。同时,现在的红酒价格越来越亲民,很多人乐于消费红酒感受红酒文化,只不过许多人对红酒知识缺乏正确的理解,也闹出了不少笑话。下面我就跟大家分享大多数人常犯的五个误区,帮您晋升红酒达人。
在国人的心中,红酒一直是高雅的饮品,需要一定经济实力。但事实上葡萄酒并非都很贵,很多红酒都是百元千元级的,甚至千元以下的红酒有很多都很好喝。动辄上万的红酒,已经成为奢侈品,已超出一般的品饮价值,添加许多文化艺术价值在内。多数人品红酒在乎的只是日常饮用,至于什么升值与文化艺术价值不属于考虑范围,所以就没必要去追求那些已上升为奢侈品的红酒了,其实很多适宜日常饮用的葡萄酒,果香丰富,口感顺滑,便宜又好喝。
品红酒向来讲究,小口小品慢慢饮。但实际上,很多专业的品酒师品鉴的时候也会大口喝上一口。这样做的目的是为了检验酿酒师是否把酒做的柔顺易饮,让消费者在大口吞咽时非常顺滑,从而与其它食物搭配饮用产生愉悦感。而且喝酒的体验,小口饮用的时,不仅仅味道不够给劲儿,如果量太小,无法充满整个口腔,你品尝到的味道都不是全面的。
消费者在购买红酒时,很多人只认品牌,认为品牌红酒不管质量还是口感都是非常好的。其实红酒品质主要由采摘年份的气候、土壤、酿造工艺等因素决定的。所以喝红酒更应关注葡萄的品种、产地、酒庄等,同时更重要的是选择自己喜欢的口味,毕竟自己喜欢的才是最好的。一些小庄园酿出来的酒,由于是精细化酿造,红酒的味道可能更对你的味口。盲目追大牌,还可能会增加喝到假冒产品的风险,也可能不对你的口味。
年份久的酒,通常来讲它的发酵充分些,比刚出产时品质是要好。但不是年份久的红酒品质就一定好,每一年不同的天气条件,会让每一年所生产的红酒具有不同的风味。尽管年份有好坏之分,但是每个年份都其独特的口感与个性,可能是浓郁丰满的,也可能是清爽轻快的,可能是强劲结实的,也可能是平淡无奇的,这些风格特色都是大自然的赐予,红酒世界也因此更加绚丽多姿。所以我们平时购买红酒,不必刻意追求红酒的年份是否悠久。
大多数人都视挂杯为红酒好坏的标准,然而市场上出售所有葡萄酒,基本上都有显著的挂杯。挂杯明显是红酒质量好的表现之一,但却不是判断红酒品质优劣的唯一标准,真正判断一瓶红酒的好坏是由多重标准因素决定,如,产地、气候条件、制作工艺、原料等,同时还需要自己亲自品尝来断定。
总而言之,大多数人之所以会犯这些错误,其实是在生活很少接触红酒。只要多多接触红酒,多品尝品尝红酒,这些错误自然不会再犯了,自然成为别人眼中的红酒达人。
犹如地下酒窖的呼吸
恒温恒湿,红酒自然成长,美味恒久保鲜
自然通风,红酒自由呼吸,顺畅自在成长
每一瓶酒都值得用心珍藏,
优盛西门子压缩机酒柜
葡萄酒的舒适选择!
为葡萄酒人士提供专业的葡萄酒储藏知识!
让您的生活越来越有品质有品味;
这就是我们优盛人不可推卸的责任