红酒的6个入门技巧，你想知道的都在这
我们每天接触的最多的朋友就是：刚入门的、入门不久的、喝了多年还是不懂的、刚接触的.....这些朋友的问题大概可以分为以下几类：
——“我想喝红酒，是不是应该从梅洛入手？听好多人说梅洛比较适合入门者？”
——“我听说红酒很酸很涩，有很多卖酒的建议我从赤霞珠入手，是这样吗？”
——“什么叫新世界旧世界？为什么好多红酒老饕都说新手应该从新世界入门？”
——“我不喜欢喝红酒，因为它很酸涩！我喜欢喝甜的，有甜的葡萄酒吗？”
对以上问题，答案是：因人而异，合适的才是最好的！
因为一百个人有一百种口味，一百种喜好，不同人的喜好不同，自然也就没有标准答案，喝到合适的，就是最好的，没有贵不贵，只有合适与不合适。
什么是葡萄酒的新旧世界？ 旧世界主要指法国、西班牙、意大利、德国等南欧葡萄酒出产国，这些葡萄酒出产国一般都有上千年的酿酒历史;新世界国家具有代表性的有:智利、阿根廷、美国、南非、澳洲等，他们种植酿酒葡萄和酿制葡萄酒的历史大都在几百年左右。新世界就像是一个阳光热情洋溢的加州小伙，旧世界就像是欧洲传统的稳重绅士！
所以一般都建议新入门的朋友从新世界的酒开始尝试。
入门要从新世界葡萄酒开始！ 前面我也已经说到了，初次接触葡萄酒的朋友建议从新世界入门，因为新世界葡萄酒国家酿造工艺相对自由，大都以单酿为主，因此酿造出来的葡萄酒也简单易懂；
而且新世界葡萄酒国家大都处于温暖或热带产区，这样的葡萄酿出来的葡萄酒口感非常直接、奔放，不会像旧世界那样香气封闭，难醒酒。
新世界的入门款，大家可以试试龙云国际酒庄的中央山谷西拉。饱满圆润，果味活泼张扬，适合入门。
建议将梅洛作为入门葡萄品种！ 对于刚接触朋友推荐的红酒， 我一般都是推荐梅洛，梅洛入口比较柔和。容易辨认——而且它是非常难得的在低、中、高端都可以放心购买的红葡萄酒。
梅洛酿制的葡萄酒颜色较深，有着红黑浆果(红樱桃，草莓，黑樱桃，黑醋栗)的丰富果香，在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。
龙云国际酒庄刚好有一款梅洛与赤霞珠的混酿。好的梅洛的单宁丰润柔滑，充盈着丝绸的质感。所以它与刚强的赤霞珠相伴成为混酿刚中蕴柔的经典搭配。
甜葡萄酒有哪些？ 酒色金黄，开瓶就可以闻到甜蜜而浓厚的花香，入口甜美，口感清晰而平衡，酸度适中，酒体坚实而圆润，整体感觉非常丰富！
清新的柠檬香气，带着新鲜果香，入口顺滑，味甘醇，口感清新、结构良好，冰镇后，更能绽放出诱人的魅力。
以上的这两款甜酒是我品鉴之后觉得非常不错的，所以推荐给大家，当然甜酒的类型远不止于此，关于甜酒的其他内容后面也会专门讲到！
如何品鉴葡萄酒？ 红酒非得像教科书般闻香品味吗？不能一口干？倒不是说非要像教科书那般闻香品味，只要喝的开心就行，但是不要一口干，这样实在是有点浪费酒！
红酒是优雅品味的象征，应该小口细品，慢慢体会其意境，其优雅，体会不同国家自然风土的气息。
葡萄酒如何配餐？ 刚刚入门的牢记这6个字“红配红，白配白”。
完美的食物与酒搭配相辅相成，是让大众爱上红酒的一大捷径，对于配餐方面，对详细配餐方法感兴趣的朋友可以直接咨询我们品酒师。
