茶文化内涵由四个方面来更深一步地认识“茶”

何谓茶

茶，发于神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，是世界三大无酒精饮料之一。前几个星期，小雁子上了几次茶艺选修课, 上课时，老师手中仅有一本厚厚的《茶经》，一举一动都彰显吃茶人的沉静与茶礼的深邃，我真的被这儒雅风度和茶文化的丰富底蕴深深触动，外国人把茶叫做神奇的东方树叶，而在我们国家，禅茶一味，柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶，茶超越阶级与世俗，是我们生活中难以割舍的重要一部分。今天，我们从茶叶的分类与命名、茶的药用成分及功效、历史茶事、茶文化内涵四个方面来更深一步地认识“茶”。
茶叶的分类与命名

按发酵程度，茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、红茶、黑茶、再加工茶。其中绿茶为无发酵茶，黑茶为后发酵茶。其中大家最不熟悉的可能是黄茶，黄茶属于轻发酵茶，像湖南的君山银针就属于黄茶的品种，而我们熟知的大红袍、铁观音则是属于乌龙茶的范畴。至于再加工茶，茶叶是可以吸味道的，和什么在一起就会沾染上什么的气味，由此研制出的茉莉花茶、桂花茶则都是再加工茶。

茶叶的命名方式多种多样，以根据茶叶的形状与产地的山川名胜命名为最常见。像六安瓜片、雀舌等都是根据茶叶本身的形态来命名的，而我们生活中最常见的西湖龙井、黄山毛峰等当然是根据产地特征来定名了。

茶的药用成分及功效

茶对人体具有很好的保健作用，这是不争的事实，也是市场上炒作的焦点，根据老师的讲解，小雁子了解到茶叶中对人体最有益的成分往往都在绿茶中含量最高，而广受人们追捧的陈年普洱除了味道好一点外，十年、二十年地放下去好像对人体并没有什么有用的成分了。

茶的药用成分主要包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素类和矿质元素，除了红茶中茶多酚含量最高外，其余成分都在绿茶中大量存在，所以建议大家要养生的年轻人们多喝绿茶嗷~~学过化学的宝宝都知道，多酚类、氨基酸类、维生素类都是受高温易变质的，所以我们在储存茶叶的时候就要注意低温避光干燥，像铁观音这样的，直接冻起来就好了。

下面为大家介绍茶的功效，茶可消食、提神、解毒、去火、安神、明目、醒酒、美容养颜、去油腻、预防龋齿、祛痰、治心痛等等，大家应该都知道有这么个典故：神农尝百草时，若中毒，以茶可解。茶叶的效用发挥，是一个过程，所以大家可以考虑长时间喝茶，排排毒也陶冶陶冶情操（一脸坏笑）

历史茶事

晚唐时，赵州和尚在古观音院(今河北柏林禅寺)以“吃茶去”来接引学人参禅，以此方便，使来者契入佛法。《五灯会元》第四卷记载，唐代高僧赵州禅师问新来的僧人：“曾到此间么？”僧人回答：“曾到。”赵州说：“吃茶去！”又问另一僧人，僧人回答说：“不曾到。”赵州也说：“吃茶去！”后来院主问赵州：“为什么曾到也云吃茶去,不曾到也云喝茶去?”赵州召唤院主，院主应诺,赵州仍说: “吃茶去。”因此, “赵州吃茶去”,便成了禅宗的一大公案。

吃茶去”被称之为“三字禅。在禅宗眼里，任何事物都与道相通。"关键是一个"悟"字，如求佛保佑的人，以-定的功利为目的，从而经常会成为悟的束缚。禅宗强调直悟门性，也就是对本性真心的自悟。"吃茶去"三字，成为禅林法语，就是"直指人心，见心成佛"的"悟道"方式。在禅宗看来，悟道成佛完全不须故意做作，要在极为平常的生活中自然见道。（搜狐）

茶文化内涵

茶作为一种物质，它的形体是千姿百态的；茶作为一种文化，又有着深邃的内涵。唐代诗人卢仝认为饮茶可以进入“通仙灵”的奇妙境地；韦应物誉茶“洁性不可污，为饮涤尘烦”；宋代苏东坡将茶比作“从来佳茗似佳人”；杜耒说茶是“寒夜客来茶当酒”；明人顾无庆谓“人不可一日无茶”；近代鲁迅说品茶是一种“清福”；伟大的德国科学家爱因斯坦组织的奥林比亚科学院每晚例会，用边饮茶休息、边学习议论的方式研讨学问，被人称为“茶杯精神”法国大文豪巴尔扎克赞美茶“精细如拉塔基亚烟丝，色黄如威尼斯金子，未曾品尝即已幽香四溢”；日本高僧荣西禅师称茶“上通诸天境界，下资人伦”；英国女作家韩素音说“茶是独一无二的真正文明饮料，是礼貌和精神纯洁的化身”。

俗话说“衣食足而礼义兴”，随着物质的丰富和精神生活的提高，必然促进文化的高涨，当前世界范围内出现的茶文化热，就是很好的证明。