黑茶教父——刘仲华教授为《中国黑茶》作序
刘仲华教授简介：
中国茶叶学会副理事长
中国茶叶流通协会副会长
中国国际茶文化研究会副会长
中国茶业商学院院长
《中国黑茶》是中国第一本帮助消费者理性选择黑茶的科普全书。由本书作者、黑六黑茶创始人韩亮先生亲赴黑茶六大主产区，所言、所闻、所知全部展现于书中，帮助热爱黑茶的您理性消费。
本书预计9月中旬正式出版，预购请选择本文最下方的“阅读原文”。
序 言
黑茶是中国六大茶类中，古老而又年轻的一类。云南普洱茶、湖南黑茶、四川黑茶、湖北青砖茶、广西六堡茶、陕西茯茶、浙江茯茶、贵州黑茶……组成了中国黑茶大家族。牧区边区少数民族，“宁可三日无粮，不可一日无茶”，世世代代，黑茶强壮了多个民族。黑茶家族伴随“茶马古道”和“茶船古道”，跨越高原沙漠欧亚大陆、漂洋过海下南洋，走进唐人街，走向世界。千百年的历史证明，黑茶是边区少数民族和海外华侨的“生命之茶”，是国家加强民族团结的和谐之茶。
云南普洱茶和雅安藏茶茶马古道
黑茶是二十一世纪人类健康的新希望。我曾以此为题在2007年的国际茶业大会上向来自世界各地的茶叶行业组织领导、专家学者和茶叶从业者，报告了我们研究团队对黑茶保健养生功效及其作用机理的研究结果。十多年来，我们研究团队联合国内外多家著名的医药研究机构，通过细胞模型、基因模型、动物实验和人体临床，从细胞生物学、分子生物学水平上确证了黑茶具有显著的降血脂、降血糖、减肥、降尿酸、调理肠胃等作用。
刘仲华教授在中南海为国家领导人讲黑茶
黑茶要火！2016年，我国著名品牌专家韩亮先生受邀为中国茶业商学院授课，我自始至终听完了他的课程，在课后的交流中我才知道，很多年前韩先生就看到了这一点！
中国茶业商学院院长刘仲华教授为韩亮先生颁发证书
黑茶，这些年真的火了！从鲜为人知，到作为国礼赠送外国元首；从边疆牧民，到走上都市茶桌；从黑茶核心产区，到红遍大江南北，再度漂洋过海热销海外；从社会精英，到寻常百姓家中……黑茶的消费区域和消费群体在不断扩大中。
马云邀请贝克汉姆喝黑茶
听了韩先生与黑茶的故事，我被他的执着打动了。韩亮先生历时五年考察了我国云南、广西、湖南、湖北、四川和陕西六大黑茶基地，遍访著名茶企和博物馆，与专家学者彻夜交流学习；他穿梭于高海拔和多急弯的高山，只为了寻找放心的黑茶，他的车多次深深的陷在泥泞的红粘土中，而侧面都是悬崖；为了更加深入研究黑茶，除了黑茶的产区外，他还到西藏、青海、内蒙等边疆销区考察调研；广州芳村、北京马连道、长沙高桥、昆明大观、济南张庄路……中国著名的茶业市场大都留下了韩亮的足迹。五年四万公里，十万元考察费，就为写好《中国黑茶》一本书。
刘仲华教授用专业知识帮助韩亮先生在陕西泾阳选茯茶
这是第一本涵盖中国黑茶的消费指南，可以让中国百姓了解真实的黑茶，理性的去消费黑茶。为了对消费者负责，该书初稿写成后，韩亮先生各方征求审稿意见，几经修改完善，今天才呈现在读者面前。责任，是我们当今社会的稀缺品。有重托，不怠慢。
中国黑茶这几年比较火，也有点乱。黑茶家族，各大门类，故事多多，让消费者晕头转向，不知所从。最近几年，我也多次考察全国黑茶各大产区和销区，不同产区的黑茶各有特色，不同的消费群体对黑茶品质风格各有所爱。君子，和而不同。只有科学公正、求同存异、互相学习，才能构建和谐共赢的黑茶大家族，让越来越多的消费者受益。
敬业者，人敬之。有使命，才担当。黑茶是一个健康养生产业，也是一个文化产业。愿更多有使命的从业者，共同担当黑茶大业，造福更多民众！愿更多消费者长期坚持科学理性消费黑茶，愉悦心境，健康身心！
刘仲华
中国茶叶学会副理事长
中国茶叶流通协会副会长
中国国际茶文化研究会副会长
中国茶业商学院院长
2017年8月18日于长沙
