他是老人
有个人，他的华年在你的故事里。
有个人，他的一生成为你的养料。
有个人，他去墓地不是为了祭拜
而是与朋友相聚......
人老易伤清明，海参来“疗伤”！
清明节，最触动伤怀的是老人。对时间流逝的叹息，对健康的渴望，对衰老的无奈。
这一切，让海参的滋补对他们而言，不仅仅是一份滋补，一份锦上添花的礼物，更是对生命的挽留，一种美好愿望的依靠。
清明，海参滋补好过茶叶蛋
清明淮扬有吃茶叶蛋的习惯，有人也说吃海参不如吃鸡蛋。其实这种说法，只是着眼于海参与鸡蛋同样含有大量蛋白质。
其实海参除了含丰富的蛋白质，包括各种人体必需氨基酸外，还有自己独特的成分和功效。
吃海参真的比吃鸡蛋好得多，尤其是对老人。
海参可以消除肿瘤、抗癌、护心脏
在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。
海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。
海参可以健脑、增强记忆力
海参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，可以健脑。
另外，精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效。所以食用海参对改善睡眠有明显作用。
而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素，对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
海参可以调整机体免疫力
海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
海参可以改善骨质疏松
经常食用海参，可以预防骨质疏松症和骨质增生症。
海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素，对骨质疏松症，以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。
海参可以抗衰老
海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。
另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。
滋补，帮老人记着
不宜与海参同吃的食物：
1、山楂
山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。
不过值得提醒大家的是，山楂不可以和海参同食，因为山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，会引起腹疼、呕吐。
2、青果
青果，又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平，味甘、涩、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。
别看青果这么好处，但是却不能和海参一起食用。
因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，二者同食就会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
3、甘草酸
甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。
因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。
4、食用醋
中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。
两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。
5、葡萄
葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。
而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。
但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。
