母亲节是5月份的第二个周日，也就是说，母亲节马上就要到了哦。很多人会选择送补品给妈妈，那么什么补品才是适合妈妈呢？首先，给大家说说关于食物属性的问题。

在中医当中，有一个被称为是“四气”的东西，它们分别是“寒、热、温、冷”，这“四气”指的是当某种食物或者是补品进入到身体之后所能够产生的一种作用。当然，还会出现另外一种情况，就是所使用的食物或者是补品它不温也不热，不寒也不凉，那么这种情况下，该种食物或者是补品的食物属性就会被称之为“平”。

像鹿茸、人参这样的补品，比较不适合阴虚火旺这种类型体质的人食用，因为人体本身就是上火的体质，这些又是大补的食品。还有一些我们平时生活中会食用到的，比较容易上火的食物，其中还包括了水果的部分，就荔枝、橘子、菠萝等，这些看似普通的水果实际上也事很上火的哦。还有我们平时用作调味的一些例如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等食品，也是属于易上火的部分。

而有一种补品，对于妈妈来说就非常的适合，那就是燕窝。因为燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，适合所有人群，四季食用，妈妈上了年纪也好吸收，不会给身体造成负担。而且燕窝能够起到的作用也是很多的哦！


燕窝具有水溶性蛋白的成分，能够起到减少皱纹的效果，能够有效地拖慢时光的脚步。还不用到妈妈现在的年纪，就大约从25岁开始，我们的皮肤就会开始缺水，失去水润的感觉，这也是最基础最生理情况的一个肌肤老化的问题。

燕窝中含有胶原蛋白的成分，而这个胶原蛋白又正好能够增加我们皮肤的贮水功能，让皮肤可以得到更好的滋养，从而更好地保持我们皮肤组织上的水分平衡，让我们的皮肤可以更具有弹性。而燕窝当中含有的一种水溶性的蛋白，能够被身体更好的吸收，呵护妈妈的肠胃。


燕窝含有一种特殊的物质，它能够更好地刺激淋巴细胞发生有丝分裂，而正是因为这种物质的存在，可以更好地提高人体免疫机能，从而修复受损细胞。淋巴细胞是身体重要的抗病器官，能够帮助人体抵抗疾病的侵袭，让妈妈少生病。

下面，给大家推荐几道简单好吃的燕窝料理，母亲节的时候，亲手煮给妈妈，给她一个惊喜。

桂花石峰糖燕窝


“桂花和燕窝都是天然药材。燕窝性温味平，具有健胃、化痰、生津、散痰、润肺的作用，能治痰多咳嗽、桂花味香性温，能治肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振，跟燕窝搭配很不错哈”

主料：
燕窝2盏、桂花适量、石峰糖适量
厨具：炖盅
步骤：
1、燕盏泡水、挑毛、炖煮后备。
2、盛出燕窝，装碗，淋上石峰糖
3、加入桂花，搅拌均匀即可

小窍门：
炖好的燕窝温度较高，晾一会，再拌入石蜂糖口感更好。


雪梨燕窝

“雪梨有治咳润燥，清心润肺，止咳化痰的功能；燕窝含蛋白质及多种氨基酸、糖、纤维素及钙、磷、硫、铁等矿物质。两者相配，有润肺补气化痰的功效，对体弱脾虚的多痰多咳、食欲不振、腹泻、虚汗等有显著疗效。”

主料：雪梨一个，枸杞适量，燕窝一盏
厨具：炖盅
步骤：
1、雪梨从上面切开，挖掉中间的核，刀工了得的还可以切个漂亮的造型。
2、燕窝泡发3个小时。
3、把燕窝放进雪梨里面，炖煮20分钟后加枸杞，再炖煮10分钟。
4、完成装盘上桌。

小窍门：
这样炖燕窝，口感没那么软，喜欢吃嫩滑口感的，可以先把燕窝炖好，再加入雪梨里面加热。

椰汁燕窝

“椰汁燕窝是一道比较方便简单的入门级燕窝炖煮，它比冰糖燕窝味道层次更丰富，炖煮也比较简单，但是其中很多小窍门。”

主料:燕窝3-5g,冰糖8g,椰汁适量，水110M。
厨具：炖盅，蒸锅
步骤：
1、把干燕窝泡发2-4小时，挑除杂毛并过滤，把燕窝一丝一丝的分开。

2、放入椰汁、冰糖、燕窝和水。
秘方：椰汁最好买进口的，不要买那种浓缩的，因为有防腐剂的味道。买干粉的比较好吃，炖的时候要搅拌好不然炖熟之后椰汁结块。

3、设置炖煮时间为1.5小时。
秘方：天然气灶隔水蒸，玻璃炖壶也能炖熟，但是隔水慢炖最好吃，而且能自动保温，比较方便。

小窍门：
主要是燕窝要挑好，处理步骤要细心，不能省略不能跳，对了，水不能猛加，不然没味道了，不能炖太久，不然化水了。

妈妈一定能感受到你满满的爱意，祝天下的妈妈都越来越自信，越来越年轻！