今年腊八节，跟燕窝更配哦！

“腊八节” 的由来：

十二月也是国人的所说有腊月，阴历十二月初八，也就有了腊八一说，本是佛教的节日，释迦牟尼修道期间，经历过六年的苦行生活，那时他仍然没有能在精神上摆脱对人生的各种苦恼。

这时他已经饥饿到了极点，此时幸好有一位牧女给他送来了（奶粥）使他恢复了体力，最后在菩提树下静思7日7夜，终于觉悟成佛。

于是这一天也成了佛教的“成道节”来纪念，每逢这一天，各寺院都要诵经纪念，并且以各种香谷，果实煮粥供佛，称为“腊八粥”，并也流传至今。


那么燕窝和哪些粥搭配，适合在腊八节食用呢？

跟着来看具体做法：

燕窝腊八粥

准备原料：
大米、糯米、小米、黑米、红腰豆、核桃、花生、莲子、红枣、葡萄干、桂圆、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、栗子、薏仁米、豌豆、冰糖、燕窝，水。

做法：

1、将红腰豆、花生、黄豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。

2、将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子，燕窝洗净加入清水浸泡上三个小时，栗子和桂圆去壳。

3、红枣洗净去核切成条。栗子浸泡一下剥去皮。先将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆、栗子这些较难熟的食材放入锅中，加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时左右，燕窝单独炖好20分钟。

4、煮到米粒软糯、豆粒酥烂，粥变浓稠的时候放入适量冰糖。小火熬煮至冰糖融化即可。

5、最后加入炖好的燕窝混合即可，切忌燕窝与粥同煮！

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