干燥的天气里，燕窝必不可少！
随着气温的降低，天气也越来越干燥，整个人都感觉干巴巴的。中医认为干燥缺水，最易伤肺，所以在冬季一定要在饮食上注意滋阴润肺。说起润肺去燥，自然不能错过燕窝了！
在古代，燕窝也是被列为皇家滋补贡品，是地道传统名贵食品之一。
关于燕窝的功效《本草逢源》就曾有记载，认为燕窝“为调理虚损劳疾之圣药”。 后来，很多中医药典也都肯定了燕窝的功效，认为其有益气、补中、润肺、化痰、止咳等功效。
燕窝的营养价值有哪些
现代研究表明，燕窝中含有丰富的活性唾液酸糖蛋白、矿物质、碳水化合物、维生素及氨基酸等天然营养物，具有促进细胞增殖、清除氧自由基、延缓衰老、调节免疫、抗病毒等药理学活性，适用于呼吸系统疾病、女性更年期综合征及疾病后期调理等相关疾病中。
燕窝在美容养颜方面也倍受青睐，被尊称为“美容基因”。
古今美女爱燕窝
- 武则天爱燕窝 -
燕窝起源众说纷纭。有说最早可追溯到唐代，据说武则天就常吃燕窝，御厨投其所好用萝卜切成细丝搭配燕窝做成“牡丹燕窝汤”，是当时宫廷贵族必备佳品。
- 燕窝达人——慈禧太后 -
据史料记载：光绪十年十月七日慈禧的早膳，一桌30多样菜中，以燕窝为食材的菜肴就有7样，这足以说明燕窝在慈禧心目中的地位。
- 宋美龄百岁保养秘笈 -
美女宋美龄每天早晨坚持空腹吃一盅燕窝，晚上睡前再吃半盏燕窝。她认为，清晨一碗燕窝可以滋阴润肺，提高免疫力，晚上半盏燕窝可延缓衰老。这或许就是宋美龄长寿驻颜的秘诀吧！
爱美的你们，快来吃燕窝吧！
燕窝可以这样吃
- 山药燕窝羹 -
材料：燕窝5-8克，山药50克，梗米100克，蜂蜜适量。
做法：
山药洗净放入锅中，加水大火烧开后小火熬1个小时左右，燕窝泡发后放入炖30分钟左右，然后将燕窝拌入山药羹中，加入蜂蜜调味即可。
- 秋梨炖燕窝 -
材料：燕窝5克，秋白梨2个，冰糖5克。
做法：
秋白梨切掉柄端（备作盖用），挖出核儿，燕窝泡发后与冰糖同放于梨中，略加水，将柄端盖上，以竹签插定，隔水蒸熟即可。
- 人参燕窝汤 -
材料：燕窝5克，人参3克。
做法：
燕窝泡发后撕成丝，与人参一同放入炖盅中，加水适量，隔水蒸一小时左右即可。
- 牛奶燕窝汤 -
材料：燕窝6克，牛奶500毫升。
做法：燕窝泡发后撕成丝，隔水炖熟，与牛奶一同煮沸，即可食用。
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