冬天的到来，使气候变得寒冷干燥，自然界的生物都进入了匿藏、冬眠状态，以蓄养其生命的活力，这种现象，中医学称之为“养藏”，故人体阳气也随之潜伏于内。

冬季养生应该做到“无扰乎阳”，也就是不要损害人体的阳气。总之冬季养生必须避寒就温，敛阳护阴。以使阴阳相对平衡，身体总能健康。

平常得生活中应该注意多喝水，穿衣注意保暖，记得补充维生素，有空坚持锻炼，动静结合，以提高免疫力，饮食上多吃一些清补、温润为主的食物，避免过寒过燥的食物。

燕窝甘淡平，性温和，大养肺阴，护肝明目，健脾养胃，是男女老幼在冬季滋润养生的佳品。
 
下面就针对燕窝对人体各脏器的作用，给大家推荐几款适合在冬季进补的燕窝食谱：


止咳润肺

冬季气候干燥，人体容易产生咳嗽、痰多、支气管炎等呼吸道疾病，肺部的滋润很重要，燕窝能养阴补肺，修复肺部受损的细胞，改善肺部健康。


推荐食谱：蜂蜜燕窝

材料：燕窝3-5克、蜂蜜适量
 
做法：
1.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。
2.待燕窝冷却后，调入适量蜂蜜搅拌均匀即可食用。


三鲜炖燕窝

材料：燕窝3-5克、鲜百合1个、莲子4颗、鲜白果2个、冰糖适量。
 
做法：
1.将干莲子用冷水泡一夜，去芯，与洗干净的鲜百合、白果一同放入炖盅内，加水，隔水大火炖煮40分钟左右。
2.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮15-20分钟。
3.加入冰糖，继续炖5分钟即可食用。


川贝雪梨炖燕窝

材料：燕窝3-5克、雪梨1个、川贝少许、冰糖适量
 
做法：
1.雪梨洗干净，在柄向下五分之一处切开，用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。
2.燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中，加入冰糖和川贝。
3.在梨子中加满水，然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上，并且用牙签固定好。
4.将梨子放在碗里，再放入蒸锅中，锅内加入足量水，蒸煮20-25分钟。
5.出锅后，拿去“盖”，把内中的川贝撇去，就可以享用梨肉和燕窝了。


护肝明目

冬季要护肝，特别是经常熬夜的人士，更需要养肝明目，燕窝搭配不同的食材，就能做出美味又护肝的燕窝。

推荐食谱：石蜂糖红枣枸杞燕窝

材料：燕窝3-5克、红枣2个、枸杞少许、石蜂糖适量
 
做法：
1.红枣炖好备用。
2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。
3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖10-15分钟。
4.将红枣、枸杞、石蜂糖放进炖盅里，炖10分钟即可食用。


桂花百合炖燕窝

材料：燕窝3-5克、鲜百合1个、干桂花少许、冰糖适量
 
做法：
1.将泡发好的燕窝和洗干净的鲜百合放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。
2.放入冰糖，继续炖5分钟，出锅后撒上桂花，拌匀后即可食用。


健脾养胃

冬天肠胃正是脆弱的时候，有些人会觉得食欲不振，肠胃功能变差，燕窝不含脂肪，容易被人体消化吸收，对健脾养胃很有帮助。


推荐食谱：椰汁燕窝西米露

材料：燕窝3-5克、西米适量、椰汁适量、冰糖适量
 
做法：
1.先将西米浸泡好，下锅煮好备用。
2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。
3.燕窝放进炖盅里，加入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。加入煮好的西米、椰汁、冰糖，慢火炖5分钟即可食用。


果香奶酪燕窝

材料：燕窝3-5克、苹果1个、奶酪适量
 
做法：
1.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。
2.苹果洗净削皮去核，和奶酪一起放入榨汁机中打汁。
3.将炖好的燕窝盛入打好的果香奶酪汁中，搅拌均匀后即可食用。


燕窝栗子泥

材料：燕窝3-5克、栗子10颗、冰糖适量。
 
做法：
1.在栗子壳上划一刀，连皮放入锅中煮30分钟左右。
2.将煮熟的栗子去壳去皮，放入料理机中打磨成泥装入碗中备用。
3.将泡好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮15-20分钟。
4.把准备好的栗子泥放入炖盅，加入冰糖，炖5分钟即可食用。

紫薯炖燕窝

材料：燕窝3-5克、银耳1朵、紫薯3个、冰糖适量
 
做法：
1、银耳泡好后，撕成小块。紫薯洗干净去皮，切成小块。银耳和紫薯先煮好备用。
2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。
3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖10-15分钟。
4.将银耳、紫薯、冰糖放进炖盅里，炖10分钟即可食用。


补脑提神

冬日的寒冷使得人体容易会有疲惫易困、倦怠无力等情况出现，青少年也会容易出现注意力不集中、精神涣散等情况，燕窝能补充大量蛋白质和碳水化合物，补脑提神，提高注意力与记忆力。


推荐食谱：燕窝核桃露

材料：燕窝3-5克、新鲜核桃肉20克、牛奶适量
 
做法：
1.将新鲜核桃肉和牛奶一起放入豆浆机中，加入适量水，打成浆，用细纱网过滤掉皮屑后备用。
2.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。
3.将做好的牛奶核桃露微温，盛入炖好的燕窝，搅拌均匀后即可食用。


莲子燕窝

材料：燕窝3-5克、莲子适量、枸杞适量、冰糖适量
 
做法：
1.莲子事先泡好，炖好备用。
2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。
3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。
4.放入莲子、枸杞、冰糖，慢炖5分钟即可食用。
▼
点击下方头像，了解更多内容哦~
▼