燕窝知识丨燕窝可以抗流感病毒吗？流感期间能吃燕窝吗？
最近流感肆虐，很多窝蜜询问燕窝能抗流感吗？
且听小奕姐给大家分析一下。
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窝蜜提问，燕窝能抗流感病毒吗？
小奕姐答疑，
中医认为，燕窝具有润肺滋阴、化痰止咳、益气补中的功效。现代药理研究显示其主要药理作用是抗病毒、促细胞分裂和免疫促进。燕窝的抗病毒作用可能与燕窝临床用于治疗呼吸道和消化道疾病相关，而该作用与其所含的唾液酸蛋白有关。因此燕窝抗病毒作用对于阐明其功效的科学机制、产品研发和代用品研究均具有重要意义，本研究故此选择基于唾液酸的燕窝抗病毒作用探讨其药效。
本研究选择体外抗病毒模型对燕窝抗病毒作用进行初步研究，考虑到燕窝的传统用法是水炖煮后口服,胃肠道内的酸碱和酶环境可能引起燕窝蛋白成分的水解,并进而可能影响其活性，所以研究分成两个部分进行，
第一部分为样品的制备研究，
第二部分为体外抗病毒作用的初步评价。
样品制备需模拟燕窝水炖煮时及口服进入胃肠道后所经历的处置过程。
因此采用了三种方法制备用于抗病毒实验的燕窝样品：
1.燕窝水提取物：80℃水提1h。
2.燕窝水提取物的人工胃液消化物：燕窝水提物中加入等体积的2×人工胃液,37℃保温10 min。
3.燕窝水提取物人工肠液消化物：燕窝水提物中加入等体积的2×人工肠液,37℃保温10 min。
对上述三种样品采用SDS聚酰胺凝胶电泳检测其降解程度,结果显示,未经人工胃液或人工肠液处理的燕窝样品,其蛋白质分子量大部分集中在170KDa附近,加入人工胃液或人工肠液处理1 min后蛋白质即发生明显降解,降解产物主要仍为大分子蛋白质,但分子量多在55～100 KDa。说明燕窝口服时在消化道的处理过程会使其化学成分降解。
对燕窝抗病毒作用的初步研究采用体外试验,检测上述三种燕窝提取物对H5N1禽流感假病毒活性的影响、对VSV-G假病毒活性的影响、对H5、H7、H9型阳性抗原凝血作用的影响、以及对N1型神经氨酸酶活性的影响。结果显示，三种燕窝提取物均对H5N1禽流感假病毒的活性有抑制作用，抑制作用的强度随燕窝提取物浓度增高而增加。
其中人工肠液消化物的作用最强，半数有效浓度(IC50)为2.30+0.62,人工胃液消化物的作用次之(IC50为4.00a：3.60)，水提取物最弱(IC50为5.29+1.79)。为了进一步研究燕窝对H5N1禽流感假病毒的抑制作用机理,检测了三种燕窝提取物对VSV-G假病毒活性的影响,结果显示三种燕窝提取物均对VSV-G假病毒没有抑制作用。由于H5N1假病毒和VSV-G假病毒两者间仅包膜蛋白存在差异，燕窝提取物对前者有抑制作用,而对后者却无，说明该抑制作用的靶点为H5N1禽流感假病毒的包膜蛋白。
H5N1禽流感病毒的包膜蛋白上有两种与其感染主宿主功能相关的重要蛋白,即H5型的血凝素(HA)和N1型的神经氨酸酶(NA)，为了研究燕窝提取物通过哪一种蛋白起作用，本实验分别检测了燕窝提取物对禽流感病毒的H5、H7和H9三种类型阳性抗原的血凝作用的影响,以及其对NA的直接抑制作用。
结果显示，三种燕窝提取物除了对H5型阳性抗原的血凝有抑制作用外，对H7和H9两型阳性抗原的血凝也有抑制作用，但均对NA没有抑制作用，说明燕窝提取物可以影响HA的功能，提示燕窝提取物抗病毒的作用可能通过抑制包膜蛋白上血凝素的活性而实现,即血凝素可能是燕窝提取物抗病毒的作用靶点。
结论：首次初步证明燕窝水提取物及其经人工胃液、人工肠液处理的水解产物,可抑制H5N1禽流感病毒的感染力，及流感病毒的H5、H7和H9型阳性抗原引起的血凝反应，燕窝抗病毒作用的靶点是流感病毒包膜蛋白上的血凝素。
事实上，中国专家的研究，也得到了国外专家的呼应。燕窝提取物能有效抑制流感病毒感染，此研究结果由日本科学家于2006年7月发表于《antiviral research》，相关研究还见于2008年的《carbohydrate research》的《Edible bird''s nest extract inhibits influenza virus infection》。
（文中部分信息来源于：广州中医药大学林洁茹博士以及网络周刊，感谢林博士为燕窝行业做出的贡献。）
但是不是得了流感不用吃药就吃燕窝呢？？
大错特错，燕窝是辅助药物能更好的治疗，而不是让你不要去医院治疗。如果你长期坚持吃燕窝的话，抵抗力提高了自然得流感的可能性就减少了！
那流感期间能吃燕窝吗？你先了解一下感冒呢能吃燕窝吗？自然就能知道流感期间如何处理了，不过如果你是土豪也可以吃起来，一般是建议好了之后补充燕窝辅助治疗。
