炎炎夏日，淋巴瘤患者饮食有哪些注意事项？

从七月中旬开始，各地天气愈发炎热，人们容易食欲不振、烦躁不安，身体虚弱的淋巴瘤患者更是如此。

同时夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒和肠道传染病高发、频发，对于机体免疫力差的淋巴瘤患者更是雪上加霜。

那淋巴瘤患者如何

在危机四伏的夏季保障饮食健康呢？

今天我们就来说道说道~

保证食品安全

食品选购

首选正规商场、超市和市场，不要贪图便宜购买没有保证的食品，否则，很有可能“省小钱花大钱”。购买时要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋)、漏气等现象。

特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下)。

食品储存

需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。

蔬菜、水果类食品与生肉、生鱼等要分开保存。

煮熟的食物室温存放时间不要超过2小时，要用保鲜膜包好及时冷藏，冷藏时间不宜超过24小时。

食物制作加工

食材要充分洗净，可先用盐水浸泡，刀板和餐具生熟分开。肉、蛋及蛋制品、水产品等要烧熟煮透；四季豆类食品要翻炒均匀、煮熟、焖透；凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌；不吃或少吃生食海产品。

对于胃肠功能较差的老年以及淋巴瘤患者来说，加工做熟的食品更好消化，也更安全。

外出就餐

外出就餐应选择干净卫生的就餐场所。烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质，淋巴瘤患者谨慎选择，最好不吃。

冰箱及餐具卫生

一定要明白，并不是食材放入冰箱就可以高枕无忧了，冰箱一般建议每2个月就彻底清洁一次，也不要贪图便宜一次性储存过多的食物，无论瓜果蔬菜，都还是新鲜的好，而且冰箱内的食物最好密封。

一般建议在冷藏室内把熟食放在偏上方的位置，生的放在下方，避免交叉污染。餐具一定要生熟分开，用后彻底清洗，并保持干燥；尽量不要使用废旧衣物做的抹布，容易滋生细菌，建议使用厨房用纸，干净卫生。

医生特别提醒

1、及时补水

夏季室外温度常常接近了体温，只有通过排汗、靠汗液蒸发达到稳定体温，这需要注意及时补充水分。

建议患者养成提前补水的习惯，比如早上醒来，先喝一杯白开水，躺一会再起床，身体补充水分后血液粘稠度下降，胃肠道逐渐活跃，身体已经为一天的生活做好了准备。注意不要等到口渴才去喝水，口渴时身体已经是在脱水的状态，对健康不利。

每天需要至少1500毫升的摄取量、额外增加1-2克食盐摄入；多喝淡茶、白开水等。注意每小时饮水控制在800ml内，以免给心脏、肾脏增加太大负担。

2、维生素和蛋白质

炎炎夏日，接受放化疗的患者非常容易食欲不振，极易引起蛋白质和微量营养素的缺乏。

所以，夏季要注意两者的摄入，尤其是淋巴瘤患者，蛋白质的每日摄入量应在70至90克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。

结语

总之，不论是什么季节，建议淋巴瘤患者都能够坚持平衡膳食的原则，根据自己的身体状况进行合理搭配，健康饮食。

另外，由于高温天气，或是治疗导致的患者食欲不振或恶心呕吐等反应也十分常见，可能在治疗结束后几个小时或几天就消失了，如果此状况持续导致食物摄入明显减少超过一周，应及时就医，寻求医生或营养师的帮助，以便后续更有效的治疗。