海参遇上豆腐,给你不一样的“鲜”!

海参营养丰富,富含胶原蛋白、皂甙、酸性粘多糖、氨基酸等,有较高的营养价值,而豆腐中含有大量的蛋白质、维生素及钙、铁、锌等矿物质。那么,海参和豆腐能一起吃吗?答案肯定是“当然可以啦”!
                   
今天,为大家介绍一道“海参豆腐煲”。海参搭配豆腐和菌菇,使汤的口感格外滑嫩,清爽鲜美。在雪白细嫩的豆腐和嫩滑Q弹的海参上,点缀着诱人的火腿和油绿的青豆,外围一圈透亮的汤汁,如玉镶琥珀,将鲜、嫩、爽、滑融为一体。海参豆腐煲△ 一起围观,吸口“鲜”气主料:水发海参2只、嫩豆腐100克、杏鲍菇
                   
辅料:青豆、火腿丁、盐、葱、姜、白胡椒粉、鸡精、水淀粉制作步骤:1、将海参切段;豆腐切块,杏鲍菇切丁;2、起油锅,放入海参、青豆、火腿丁、杏鲍菇、葱姜炒匀后,加水、盐适量煮10分钟。
                   
3、锅中加入豆腐再煮5分钟。4、起锅前加入鸡精提鲜,用水淀粉勾薄芡,撒少许白胡椒粉起锅装碗。


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