"酵"育普及，助你走出三大误区！

人们对酵素的认知，长期以来存在不少误区，如“酵素的本质就是蛋白质”被曲解为“摄取蛋白质就可以摄取到酵素”；“酵素可以无限制造出来”的错误理论影响了人类对酵素的认识……酵素常见的三个误区，一起看看吧！

误区一：酵素不需要补充

1890年，奥沙利文和汤普森发布的著作中提出“酵素光凭其存在即能发挥作用，而且在作用过程中不会被消耗”这一化学观点，使许多人至今认为“酵素不需要补充”。世界酵素权威艾德华·豪尔医学博士从生物学、营养学的角度否定了他们的观点。

酵素需不需要补充，为什么会有截然不同的观点？除了对问题的认识角度不同外，焦点在于酵素是不是蛋白质？

由于酵素以蛋白质为载体，蛋白质所具备的它都有。人们长期以来误认为它就是蛋白质，蛋白质不缺，因而它也不缺。由于蛋白质自身能够合成一部分，所以酵素也不需要补充，因此酵素一直被主流社会所忽略。

误区二：胃酸会杀死酵素

目前，已知人体酵素有5000种以上，其中有的酵素需要碱性环境，有的需要酸性环境，有的需要中性环境。只有胃蛋酶等在胃酸环境达到一定PH值中才更为活跃，需要碱性环境的酵素处于休眠状态。

全世界的科学家在过去的30年中发现确凿的证据表明：口服酵素确实被肠胃系统直接吸收，直接进入血液，作用于体内，而不是被胃酸杀死。

误区三：酵素平行分泌

平行分泌理论主张身体会以相同的浓度分泌三大消化酵素（淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶），即使我们体内只需要其中一种来消化食物。

由于“平行分泌理论”鼓吹酵素是用之不尽的，是身体可随意挥霍的，而且毫无价值可言。因此造成人们延宕了50年时间才接受酵素营养观念。豪尔医学博士说：“我们可以将这种对错误学说奉行不渝多年的情况视为一场悲剧，是科学界不可宽恕的失察。”

“酵”育普及，刻不容缓！

事实证明：适时地补充酵素、不断地补充酵素，不仅可以防止细胞老化，远离疼痛，更有延年益寿的功用。

目前，发达国家像德国、日本、美国，人们对酵素的认知就像中国人知道钙一样家喻户晓、妇孺皆知。而近年来，酵素养生的概念也在我国逐渐普及，对我们而言，可谓“酵”育普及，刻不容缓！