如图：白酒风味轮

风味轮从酒的香气、口味、口感三个基本面出发，辐射出若干指标。

比如说我们鼻之所闻的香气，就可分为原料香、发酵香、陈酿香三种，

原料香又可进一步细分为粮香、高粱香、大米香、豆香、药香等等。

要论白酒风味指标展示的全面性、直观性，此图应该是目前中国最好的版本了，

非常适合白酒爱好者初学品酒时辅助使用。

也…能用作商家营销的辅助工具，只是需要遵医嘱谨慎使用。

为什么？因为再全面的指标参数也无法完全囊括酒的千变万化的风味。

举个例子，药香，被归入原料香。

样本依据部分是因为董酒（百草入曲）。

但清香白酒如汾酒，陈酿日久，果香渐淡，反而在尾味中散发出些许药香。

这药香，应该归入原料？发酵？还是陈酿呢？

是不是很头疼！

好吧，云鹤这也是有些钻牛角尖了。

但话说回来，要把风味轮用作营销工具，还是需要品牌商家做进一步的优化的。

先减法，择其与产品匹配的部分关键指标。

如清香型酒，可比对粮香、高粱香。

再加法，用百分比更具像关键指标。

什么意思？

举例，风味轮口感·丰满度一列，有浓厚、平淡之别，但很多酒，是介于这两者之间的，怎么区分？

用百分比表示！

比如偏浓厚，60%浓厚。

比如偏平淡，50%平淡。

100%平淡就是水了，这样大家对酒味的感观会更加的直观。

但要注意避免面面俱到或生搬硬套，

毕竟，营销工具不是学术工具，它更多考虑的是消费者心理，也是销售软文有机的组成部分。

好了，今天的文章就先写到这里吧。