“戏说”中国人与酒文化
最近一个时期，茅台股份市值突破2万亿元。在其带动下，生产白酒的上市企业股票也一路高扬。中国人与酒的关系再次唤起源远流长的酒文化。关于赞美酒的名句，比比皆是，尤以曹操的“何以解忧唯有杜康”最为出名。
我想作为一种精神麻醉剂，酒的致幻作用，对文学创作应该是有益处的吧。关于麻醉剂与创作的关系，我们甚至还听说，现在的很多歌曲创作者和网络文学作家用更致幻的“毒品”来激发创作灵感。至于这种致幻对创作有多大帮助，没有科学定论，但作为饮酒者，在似醉非醉之间，总会有出乎寻常的语言，要不然“醉话”这个词就不会被发明了。作为一个文学爱好者，我是不饮酒的，因为酒后不但大脑极度混乱，第二天还会头疼。我信奉饮酒不但伤肝，也会伤害大脑的科学。
一句“无酒不成宴”，酒成了餐桌文化。关于“无酒不成宴”，以及酒何时成了餐桌文化，网上查不到确切出处。最早的记录始于东汉的孔融名言“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。酒作为待客必需品是餐桌上不可替代的。我们可以设想，假如几个熟人，或者好久不见的朋友，在一起吃饭。开怀畅谈，若是不饮酒，你会时而捧腹，时而勾肩搭背的投入，甚至还可以狂言狂语吗？只有“无间”，只有失态的狂，才可以显出朋友之间的亲密，也才有畅所欲言的沟通。所谓的关系熟，只不过是彼此间没有掩饰，展示出最真实的自己罢了。酒至酣时，宾朋满座，其乐融融，这才是吃饭的效果。
在与朋友相识之初，一般都是正襟危坐，这种正人君子的左派，在社会江湖是没有市场的，酒的作用正是让每个人摘掉“正人君子”的面纱。梁山好汉们把“大口吃肉，大口喝酒”当作“义”。其实，在今人看来，仍然适用。酒桌上常说的一句话“感情深，一口闷”、“感情浅，舔一舔”，还有“喝酒看人品”。假如喝酒时动作文雅，朋友就会说你“装”！而那些喝酒实在，酩酊大醉的人往往给人很踏实的感觉。
我曾经有不少朋友，他们在乡镇工作，在一起吃饭时酒量大得惊人。问其缘由，他们会说，不能喝酒靠什么与群众打成一片。有个在乡镇当领导的朋友还说，与村民打交道就是两条：一是喝酒，二是吓唬。这是软硬兼施，基层领导抓工作的真经。对此我也有同感，很多年前驻村时，因为不喝酒，经常被酒量大的惊人那位村支书训教。
在朋友和亲戚之间，酒是不错的馈赠礼品。在传统较浓的中原地区，甚至在全国多数地方，逢年过节，或者探亲访友，都会带上几瓶本地或者全国知名品牌的白酒。不管看望的人是不是喝酒，他们都乐意接受。这里面虽然有“当官的不打送礼”的成分，但更多的是酒作为家中常备品，每个家庭都不可或缺。
让我们再回到股市的白酒类股票。鉴于酒的历史悠久，酒文化已经渗透到各个阶层。体制内更不是酒文化的“法外之地”。当前中国经济处于转型期，转型期对于体制内各级人士来说就是“各级政府少插手，让市场完成要素配置”。地方政府的官员们习惯了用主导思维插手经济事务，特别是疫情到来，更加速了企业转型。而地方政府一下子变得无所适从。干预经济少了，但政企关系一直是水与渠的关系，请客吃饭或者说沟通感情还是免不了要喝酒的。人与人，企业与企业，企业与体制内，体制内与体制内，非工作日、工作之外时间，酒自然是最好的润滑剂。
