人类最先学会酿造的酒:

果酒和乳酒。

我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：

醴。

我国最富有民族特色的酒：

黄酒和白酒。

我国最早的机械化葡萄酒厂：

烟台张裕葡萄酿酒公司。

我国最早的啤酒厂：

建于1900年，哈尔滨。

我国最早的酒精厂：

建于1900年，哈尔滨。

最早的药酒生产工艺记载：

西汉马王堆出土的帛书<<养生方>>。

葡萄酒的最早记载：

司马迁的<<史记·大宛列传>>。

麦芽制造方法的记载：

北魏贾思勰的<<齐民要术>>。

现存最古老的酒：

1980年在河南商代后期(距今约三千年) 古墓出土的酒，现存故宫博物院。

目前产量最大的饮料酒：

啤酒。

目前国产价格最贵的酒：

茅台酒。

传说中的酿酒鼻祖：

杜康、仪狄。

最早提出酿酒始于农耕的人：

汉代刘安<<淮南子>>，“清盎之美， 始于耒耜”。

最早提出酒是天然发酵产物的人：

晋代的江统<<酒诰>>。

现已出土的最早成套酿酒器具：

山东大汶口文化时期。

现已出土的最早的反映酿酒全过程的图像：

山东诸城凉台出土的<<庖厨图>> 画像石。

发现的最早的蒸馏器：

东汉时期的青铜蒸馏器(现藏上海博物馆)。

最早的酿酒规章：

周代，<<礼记·月令>>。

古代学术水平最高的黄酒酿造专著：

北宋朱肱的<<北山酒经>>。

最早记载加热杀菌技术：

北宋<<北山酒经>>。

古代记载酒名最多的书：

宋代张能臣的<<酒名记>>

古代最著名的酒百科全书：

宋代窦苹的<<酒谱>>。

最早的禁酒令：

周代的<<酒诰>>。

最早实行酒的专卖：

汉武帝天汉三年(公元前98年)。

酒价的最早记载：

汉代始元六年(公元前81年)，官卖酒，每升四钱。

最早的卖酒广告记载：

战国末期韩非子<<宋人酤酒>>：“宋人酤酒， 悬帜甚高”，帜：酒旗。