白酒知识大全之——不宜与白酒共食的食物

中国的酒文化深厚而又源远流长，而白酒一直是人们饭桌上出现频率最高的饮品。适度的饮酒有利于身体健康，中医里讲，白酒有食疗作用，可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势，能治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。

但是白酒与食物的搭配一样有着很大的学问，下面让我们一起盘点那些不宜与白酒同吃的食物吧。

牛肉：白酒和牛肉搭配是禁忌，牛肉属于高蛋白食物，牛肉有不错的补益作用，酒亦是大热之物，大量同食不仅极易上火，还有可能造成便秘、口角发炎、耳鸣目赤等不适症状。

鲜鱼：鱼、鱼肝、鱼肝油等食物含有大量维生素D，吃此类食物饮酒，一定程度上会减少人对维生素D吸收。以往人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。

碳酸饮料：喝白酒的同时不应喝碳酸饮料，白酒与碳酸饮料同饮会导致血压升高并增加胃粘膜刺激，减少胃酸和消化酶分泌，导致急性肠胃炎、胃溃疡。同时碳酸饮料中含有较多的二氧化碳，和白酒共同饮用会促进胃对酒精的吸收，令人很快醉酒。

啤酒：啤酒中含有大量的水分和二氧化碳，与白酒同饮会加速酒精的渗透，给肝脏、肾脏、胃等器官带来危害，从而影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎并引起出血等状况。

咖啡：喝白酒后再喝咖啡，大脑会处于兴奋状态，加速血液循环，加重心血管负担，同时酒中含有的酒精与咖啡所含咖啡因，具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。

海带：海带本身营养价值很高，但是与白酒同食会消化不良，这是因为海带含有胶质，与酒产生化学反应后会膨胀变硬，难以消化，引起肠胃不适。

柿子：柿子中富含鞣酸，饮用白酒后能刺激胃肠道蠕动，会和鞣酸、胃液反应生成不易消化的柿石，加重胃肠负担，造成肠梗阻。

韭菜：韭菜是极阳之物，具有活血功效，促进胃酸分泌，但白酒辛热，强刺激性，两者同食会加速血管扩张，促进血液流动，又促进胃酸分泌容易引起胃炎，导致肠溃疡复发。

红薯：喝白酒之后3小时内不宜吃红薯，因为喝白酒后胃酸增加，与红薯反应会生成不溶于水的结石，损伤消化道。

胡萝卜：胡萝卜中含丰富的胡萝卜素，它与白酒一同进入体内，会在肝脏中产生毒素，严重的话会致使肝脏中毒。

榴莲：白酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，会导致血管阻塞，中风情况的出现，所以宜小心食用。

桃子：白酒与桃同食，易导致呕吐、头晕、视力模糊，心跳加快。

糖类：糖类都是甜的，甜生酸，酸生火，而酒类甘心大热，所以酒与糖类不宜同食，否则容易生热动火，有损身体健康；

芥末：芥末属于热性食物，刺激性比较强，酒本身也是辛辣热量高，两者同食就是火上浇油。

甲鱼血：甲鱼血是滋补佳品，生食甲鱼血与白酒同饮，会导致寄生虫进人入体内大量繁殖，并大量吸食人的血液，会导致食客食物中毒或者严重贫血，甚至患上罹患疾病。

核桃：核桃性热，多吃燥火，白酒甘辛大热。二者一起吃易致血热，轻者燥咳，严重的时候会造成鼻出血。有咯血史的人更应该避免白酒与核桃同食。

记住美酒虽好，会喝才能更香

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