职场必学的红酒知识，你都懂吗？

细节能看出一个人，也能出卖一个人。

有时候，衣着打扮很漂亮，

可是不注意细节问题，就会让人觉得很low。

俗话说：会喝酒的人是青铜，会品酒的人才是王者。

那么，在公众场合，尤其是应酬吃饭时，如何优雅地品酒，才会让人眼前一亮，暗自称赞呢？

这里有几个要注意的细节，不妨一试！

1.拿酒杯的方式

喝红酒时，手要握在杯肚，用手轻轻托住就行，千万不要用手只拿杯柄，这是喝葡萄酒的基本姿势，因为手心有温度，会赋予葡萄酒好的口感，正所谓有温度的酒才是最好喝嘛。

2.倒酒

倒酒时，一定要让酒在杯中迸溅，才能展现你的高超技术，下图则是最完美的情况，千万不要细水漫流，很不礼貌。

3.观色

酒场高手第一步就是要观察酒的颜色，在灯光下，将玻璃酒杯向头顶上方45°举起，对着光源左右查看，不同葡萄品种酿成的酒色泽不尽相同，陈年状态不同也会使颜色深浅不一。

4.晃杯

个人觉得，这个是较有范儿、“逼格”较高的动作，也较能体现出一个人的优雅来。当倒完红酒后，用手握住杯肚，以防摇晃时掉落，抬至与眼同齐，用力打圈圈晃动，这时要用巧劲，既要让红酒溅起，又不能让其撒出，充分让其香味释放，此时的你，会是最惹人注目的，也会让人有一种心动的感觉。

5. 闻香

品鉴环节中的重头戏当属闻红酒的香气，酒款中蕴含的各类香气不仅为品酒者带来感官享受，还可以用于评定红酒的质量。

闻香时应先摇晃酒杯让香气充分释放，然后将鼻子伸入酒杯，深呼吸一次，感知其香气的纯净度和浓郁度。

6.品酒

闻香过后当品酒。使用味觉品尝，需要考虑的因素增多，品酒者此时可多呷几口酒，以充分感受红酒的甜度、酸度、单宁和酒精度。我们的舌尖最能感知甜度；舌头两侧则对酸度最敏感，一口酒饮毕，唾液分泌的越多，酸度就越高；单宁能让口腔表层皮肤收敛，这种干涩感在上门牙牙龈处最为明显；而酒下肚后，喉咙的灼烧感越强烈，酒精度就越高。

切记：小口品鉴后一定要仔细回味，这位大爷就做得非常好。

7. 评价

观过色、品过酒就要给予评价了，此时要以“啊”开始，给人以触动，让评价富有灵动性，评价过程中的形容词以越具体越让人敬佩，如：雨后春笋的清香、8000米高空的云一般轻盈等。

8. 大口喝酒

正式开始酒局，与他人捧杯后千万不要只舔一点点，那会让人觉得你不给面子，太做作，更甚至会让别人认为你觉得酒不好，所以一定要一口干，一口干，一口干！这样既体现你的豪爽，又给予对酒的肯定。