不得不知道的红酒小知识

都知道红酒是个好东西，但是你对红酒的知识了解多少呢？万国红酒根据各位客户的需求整理出了科学的回答。

一、年轻的葡萄酒与陈年葡萄酒哪个更好喝？

葡萄酒的保存时间要根据葡萄酒的本身来决定，年轻的葡萄酒果味新鲜丰富，而陈年的葡萄酒则皮革味和氧化味更多。每个人口味不一样，要视情况来判断。不过级别越高的红酒，风味会保存时间越长而变得越来越好喝，酸度越高，单宁越多的葡萄酒保存时间越长越好。

二、葡萄酒中的单宁是什么？

葡萄酒中的单宁来源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。单宁在红葡萄酒中发挥了非常大的作用，它是一种酚类化合物，给人带来一种涩的味觉感受，不同种类的葡萄品种，酿造的酒的单宁含量也是有着很大的区别，这跟葡萄皮的厚度有关，皮厚的葡萄酒中含有更多的单宁，因此单宁的含量多少可以让我们判断葡萄品种。

三、所有的葡萄酒都需要醒酒吗？

不是所有的葡萄酒在喝之前都要醒酒。醒酒的目的是为了酒和氧气充分的融合，从而来释放香气，充分柔滑单宁。香气馥郁的白葡萄酒就没有必要醒酒，陈年的红葡萄酒更是要尽量避免醒酒，因为醒酒会很快被氧化。

四、葡萄酒开瓶后可以保存多久？

一般来说，一款开瓶的葡萄酒可以在冰箱中保存3天左右不变质，而使用真空酒塞的葡萄酒可以保存1周左右。

五、酒瓶上的葡萄酒年份代表什么？

酒瓶上有两个年份一个是葡萄采摘年份一个是灌装年份，正规红酒都会标注在酒标上。不过有一种酒例外，那就是香槟，只有优秀年份出产香槟才会标注具体年份。

六、葡萄酒的风土是什么？

在葡萄酒的世界里风土是一个特别的词，并且很难理解，一般是指种植葡萄的生活环境，包括：土壤、地理位置、光照时间等自然因素。葡萄园风土是决定酿酒葡萄质量的先天性条件，没有得天独厚的风土，就没有倾国倾城的美酒。

七、葡萄酒的酒腿是什么？

酒腿说的是葡萄酒的挂杯现象，酒体饱满，酒精含量越高，酒腿就越多，与葡萄酒的好坏无关，只和酒精含量有关

八、葡萄酒的世界

葡萄酒最初是从西方国家传过来的，现在世界各地都在制作红酒，葡萄酒会根据气候的不同，风味也有很大的区别。

以上8个问题就是万国红酒为大家整理的红酒最常用的知识。爱喝红酒的朋友，想了解更多葡萄酒知识，关注我们公众号，让你成为专业品酒师。