做为女孩子一定要懂得红酒知识

想做一个高品质的猪猪女孩吗？想过高品质的生活吗？那茶和红酒一定要了解一点。

如何鉴别红酒的好坏？

方法

1）倾斜酒杯45度，观看酒的颜色。

2）酒杯逆时钟摇晃，以便释放酒内涵的香气。

3）将鼻子探入杯中，轻闻几下，感受杯中的酒香。

4）深啜一口，让酒液在口中打转，到达口腔各个部位。

澄清

年轻的葡萄酒都澄清，陈年的红酒通常会有酒渣，这些沉淀物是酒中的单宁和红色素聚积沉淀而形成，不会影响酒质。

浓稠度

摇晃酒杯之后，杯中的酒会在杯壁上留下一条条酒痕，爱酒者称之为“酒的美腿”或“酒的眼泪”，视乎各人的心情而定。这种现象常被用来评估酒的浓稠度，酒越浓稠酒痕留得越久。

葡萄酒色的变化

除了酒龄会影响酒色外，品种、气候、年份和酿造法等也都会透过酒色表现其特性，只要观察同一瓶酒于不同年龄时的差别，不难发现颜色的变化相当大。随着储存时间的加长，白酒及玫瑰红酒的颜色会逐渐加深，红酒则变得越来越淡。

除了以上几种判别方式，要判断是否好酒最简单直接的方法就是--将此酒含在口中感觉舒服就是好酒。要判断是否优质酒的方法：先观颜色是否深澈透明有光泽；再闻其香，品其味，是否香浓、柔滑、复杂、平衡、优雅、有层次；最后回味是否平衡、优雅够长久。