红酒≠葡萄酒

“红酒” 只是 “葡萄酒”的一种。

打个比方，我们习惯见到男生就喊“帅哥”，但男生不只有帅哥，还有普通哥、二逼哥……

同样，葡萄酒不只有“红酒”，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒！

“赤霞珠”是什么酒？

赤霞珠不是酒，是葡萄品种的名字。

“品种”可以告诉我们很多信息，比如：

同样，在打开一瓶酒之前，我们也能从葡萄品种得到很多信息：

在哪儿看葡萄品种呢？

新世界酒庄，或者旧世界的新派酒庄，会在酒标的明显位置标明：

而旧世界的许多传统酒庄，会把产区放在十分明显的位置：

要了解这类酒的葡萄品种，就需要更渊博的产区知识，比如“夏布利”产区的白葡萄酒，基本都是用“莎当妮”这种葡萄酿成的。

葡萄酒对身体有什么好处？

葡萄酒主要作用有三个：

① 抑制癌细胞

② 对抗自由基

③ 强健心脑血管

不过红酒毕竟不是仙丹，喝了不能长生不老，不然欧洲早就挤满千年老妖啦

葡萄酒年份越早越好吗？

葡萄酒又不是妖精，修炼越久越厉害……

葡萄酒更像人，有一个顶峰期，在顶峰期能喝到最佳口感。

当然，每个人的顶峰期不一样

第一种类型：童星——新鲜饮用型葡萄酒

童年成名，后来迅速陨落

第二种类型：多数人——中等储存型葡萄酒

小时求学成长，中年事业有成，老年退休养老

第三种类型：大法官——有陈年潜力型葡萄酒

越老越有内涵，越老越值钱

“干红”是什么意思？

“干”就是不甜的意思，"干红"是每升残糖量不超过4克的红酒。

挂杯的都是好酒吗？

当然不是。打个比方，胖子都是有钱人吗？

在以前大家都吃不饱的时候，胖代表着有钱。

但现在大家都能吃饱，还有人觉得胖代表有钱吗？

以前酿酒技术不成熟，挂杯代表好酒。

现在所有的红酒挂杯都不错，可别再以挂杯论好坏了。

同样的道理还有：

瓶底深的都是好酒吗？

好酒能存几十年，会产生很多沉淀，所以需要一个深瓶底。

但当大家都认为瓶底深就是好酒时，有些酒庄出于营销目的，什么酒都用特别深的瓶底，这就导致瓶底深的酒品质良莠不齐，让人难以判断。

所以，大侠带刀，但带刀的不一定是大侠。