6月21日23时54分，夏至

骄阳渐近暑徘徊，一夜生阴夏九来。

《月令七十二候集解》中说：“夏至，五月中。《韵会》曰：夏，假也，至，极也，万物于此皆假大而至极也。”阳气从冬至开始生发，到夏至最旺，夏至是一年中白天最长的一天。

夏至一至，天气多变，南方梅雨季一过，最常见的便是骤来疾走的阵雨天气。 诗人徐书信曾作诗写道“夏日熏风暑坐台，蛙鸣蝉噪袭尘埃。青天霹雳金锣响，冷雨如钱扑面来。”

我国古代将夏至节气分为「三候」

• 一候鹿角解

  鹿，形小山兽也，属阳；麋，形大泽兽也，属阴。夏至一阴生，感阴气而鹿角解。解，角退落也。冬至一阳生，麋感阳气而角解矣，是夏至阳之极，冬至阴之极也。
  

• 二候蜩始鸣

  蜩，蝉之大而黑色者，蜣螂脱壳而成，雄者能鸣，雌者无声，今俗称知了，感阴而鸣。

• 三候半夏生

  半夏生。半夏，药名，居夏之半而生。

夏至是二十四节气中最早被确定的一个。

从汉代就有过夏至日的习俗。宋代《文昌杂录》：夏至之日始，百官放假三天。《辽史》礼制记载：夏至之日谓之朝节，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠送。

「夏至面」是此节气的标志性吃食。

人们从夏至开始调整饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常是一般家庭的首选。因此夏至面也叫“入伏面”。

除了凉面，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，对于夏天整日被空调侵蚀的都市人，有驱风散寒的辅助功效。

中国古代阴阳五行八卦的理论中，夏至时，阳气到达极致，但盛极必衰。夏至到，人体代谢会处于一年中最旺盛的阶段，消耗大，多食欲不振、口干汗多、神疲难眠——夏天养生，重在养心。

夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。在精神上也要注意调养，平心静气。

炎炎烈日，阳气浮越，扰乱心神。

最治愈的，是喝一杯茶，止语，定心，专坐，放下浮躁，也放下自己。

高温天气容易中暑，白茶属轻微发酵的茶，性清凉。茶叶中含有丰富的氨基酸，具有去热消暑的功效，可以预防中暑。

百年万鸿记高山白茶来自高山茶区，茶叶白毫密布，汤色淡黄清澈，茶质纯净可见，口感甘鲜爽口，茶香清雅动人。

炎热的天气使得人的肠胃很脆弱，或胃口不好或容易消化不良。普洱茶可以增加消化道的蠕动，有助于食物的消化，能达到消食解腻的功效。

百年万鸿记永德大雪山古树茶，来自云南山野间的古树茶得天地精气，茶汤虽热，然可得清凉在心，品饮后口腔喉间回甘持久，具有明显的清爽感。

夏天是个吃凉食的季节，红茶性温，具有养胃功效。此外，红茶中富含的咖啡碱可以刺激神经中枢，促进新陈代谢，从而提神醒脑、消除疲劳。

夏至茶事因自然而美好，呈现出物质最本真的特质，就是最美。

“日午独觉无余声，山童隔竹敲茶臼。”一壶茗茶、一把摇扇、一张竹椅……炎炎酷暑里，静心茶事消暑解渴，洗涤身心。