茶有药性，正确喝茶，养生长寿！

中医讲究“性”，将食物分为寒、凉、温、热等“四性”。

其中寒性食物适用于热性体质和病症，热性食物适用于寒性体质和病症。

区分寒性食物和热性食物的方法

从味道上来看 ，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等。

而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

从颜色来看 ，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。

颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。

从生长环境来看 ，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。

而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。

从生长的地理位置来看 ，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。

而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。

食物寒热还与生长季节有关。 在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、白萝卜等。

在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、柚子等。

喝对茶更有益身体健康

喝茶，要讲茶道，还要讲体质。

每个人的体质不同，适宜的茶也不同，因为茶有药性，茶也分寒性与热性。

中国茶叶统分为六大茶类：

绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。

绿茶是我国饮用最广泛的茶，

黄茶中有黄芽，白茶中有银针，青茶包括乌龙茶、铁观音、大红袍，黑茶中有普洱茶等，

这些茶是根据茶叶发酵的程度，由低到高来划分的。

凉性的茶： 绿茶和乌龙茶中的铁观音【清香型之清青等轻发酵工艺】，白茶与生普【未经陈年存放】、黄茶，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。

中性的茶： 乌龙茶中的大红袍【岩茶，如果足火烘焙，时间短也是火性较足】、传统老工艺铁观音【包括半发酵的清香型正炒铁观音】，凤凰单丛【半发酵的传统名茶】，属于中性的茶。

温性的茶： 经过陈年存放的生普洱茶、老白茶、老铁属于温性的茶。

热性的茶： 红茶（特指中国产红茶，如正山小种、滇红工夫、祁门红茶等）属于全发酵茶，刺激性小，热性。

黑茶类： （茯砖、六堡茶、普洱熟茶（渥堆发酵普洱茶）等）为后发酵全发酵茶类，热性。

建议喝茶应该选择适合自己的茶

现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒来划分。

但是每个人的体质都会表现出主要的症状，所以饮茶的时候，应以主要症状作为依据。

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