紫砂，为什么被称为茶器之首？

饮茶是中国人自古以来的传统生活方式。

而好茶，必然要有相般配的茶具。

朝代更迭，史海浮沉，茶具繁多，金银玉瓷，水晶玛瑙，不一而足。

而世人多爱紫砂，赞其为茶器之首。

01 其功其用

唐宋多为抹茶、煎茶，饮茶的多是瓷壶与瓷碗等，至明中期为泡茶法，紫砂的功用被人所见，因而多受其崇。

《长物志》言：

「盖既不夺香，又无熟汤气」

「故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴」

▲泡茶紫砂为宜

人们在比较若干茶具后，认为壶还是「以砂者为上」。

随着冲泡方法的简单易行，紫砂壶也因此日渐推广，收到喜爱。

曾有这样一则逸闻：

一位盖房的施工匠，在承建带阁楼的房屋时，不慎把他们平时泡茶取饮用的紫砂壶遗忘在阁楼上了。

几天后，他爬上去取回这把壶，意外地发现壶里的茶还没有馊。

时值盛暑，此壶居然由此功效，因此广为流传，时人皆以紫砂用茶。

虽是逸闻无考，但紫砂的优越性也因此广受认知。

▲泡茶紫砂为宜

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。

盛茶既不会渗漏，又有良好的透气性，泡茶不失原味。

香不涣散，得茶之真香真味，暑天越宿不馊。

利茶发茶是紫砂被称为茶器之首的根本原因。

02 文人之好

紫砂风靡茶界其实也是有推手的，那便是历代文人墨客。

「小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华」

「雪贮双砂罂，诗琢无玉瑕」

「喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有余清」

▲曼生井栏

紫砂以不饰秞、泥本色而广受文人喜爱，其质地古朴纯厚，不媚不俗，与文人气质十分相似，以至文人深爱笃好。

以坯当纸，或撰壶铭，或书款识，或刻以花卉，刻以印章，托物寓意，每见巧思。

▲调鼎铭汉铎

最为瞩目的便是陈曼生的曼生壶，与梅调鼎的玉成窑传器。

以器载文道，为紫砂壶带来了浓厚的文人气韵，丰富了紫砂的文化内涵，使紫砂不仅仅作为日常实用器的存在。

03 其韵其雅

紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅，也就是所说的养壶包浆。

长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱。

▲泡养效果

《茶笺》有言：

「摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云」

《阳羡茗壶系》有言：

「壶经久用，涤拭口加，自发暗然之光，入可见鉴」

在紫砂的使用中感受紫砂日渐温润的变化，也是饮茶用壶的乐趣。

▲包浆泛亚光

紫砂发展流传百年，名家好手辈出，所作之器或质朴内华、或形像巧思，多有佳品传世。

景舟先生曾经说过，实用器宜艺术化。

紫砂匠人正是以此为最高的追求目标，兼具实用性与艺术性，这亦是紫砂的魅力所在。

「壶黜银锡及瓷，而尚宜兴陶」

作为我国源远流长茶文化中的一部分，紫砂以其效功用、文人推崇、艺雅兼具的特性，在茶林中独树一帜。

▲饮茶之境

喝茶是一种心境，用紫砂壶泡茶喝茶，更显出生活的一份淡泊和宁静。

相伴紫砂壶，亲近紫砂壶，过一种质朴的生活，在这行色匆匆的社会，亦是一种清福。

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