所需器具：根据客人数目，准备所需的玻璃直升杯。

流程：（中投法）

（1）活煮泉水：将准备好的泡茶用水煮沸，但忌烧老（介于蟹眼与鱼目之间的沸水）。

（2）摆盏备具：冲泡名优绿茶一般选用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。

（3）佳茗共赏：明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。优质名茶，通常以清明前后采制的为佳，称为明前茶。但是现代也要根据产地而定，如果有的茶区偏北，茶叶品质恰好是谷雨为佳。

（4）仙子沐浴：名优绿茶，具很强的观赏性，一般选用透明玻璃杯冲泡，杯体晶莹剔透宛如冰清玉洁的仙子。仙子沐浴即烫洗茶杯，以表示对宾客的崇敬之心，同时向杯中注入少量热水使茶杯周身受热均匀，可使冲泡出的茶汤具有更佳的香味和口感。

（5）落英缤纷：将茶荷中的茶轻轻拨入杯中，仿佛落英缤纷。茶叶的用量一般以每杯投茶2g为宜，茶水比约为1g比70ml。放茶太少则味淡薄，太多则味苦涩。

（6）润泽香茗：将细细的水流采用“回旋斟水法”注入杯中。水的用量以四分之一到三分之一杯为宜，以浸润茶芽，使干茶吸水舒展，水与茶的融合将使茶香更高、滋味更醇。

（7）雨涨秋池 ：唐代李商隐有诗云：“巴山夜雨涨秋池”。用凤凰三点头的手法向玻璃杯中注水，好似雨涨秋池，水只宜注到七分满，留下三分是情谊。