红茶养生：7个健康妙用知识
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
常饮红茶具有几下几点益处：
1、预防感冒
日本昭和大学医学部教授岛村先生表示，用红茶漱口可以预
防流行性感冒。岛村教授做了一项试验，他将300名学生分成两
组：一组人每天用茶漱口两次;而另一组人则不这样做。
5个月后，用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚，这种物质在红茶中含量非常
高，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒，
还能遏制肿瘤生长。
岛村教授说，研究证明，红茶浓度达到5%就能完全杀死感 冒病菌，而我们平时喝的红茶，其浓度一般在2 %~5%之间。 岛村教授介绍了漱口的具体方法：分别在每天起床后和回家 后各漱口一次，将红茶含在嘴里15~20秒，然后吐出，这样重复 两三次即可。 岛村教授指出，除红茶外，绿茶等也有这种效果，越优质的 茶叶预防感冒的效果越好，劣质茶叶基本起不到这种作用。
２、年轻长驻
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及
其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可
以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿医生说："红
茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得
多，尤其是对心脏更是有益"。美国杂志报道，红茶抗衰老效果
强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
２、没有骨质疏松
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人
10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类
(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见
骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如
在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶温和，茶中也
可加上各种水果，能起协同作用。
３、血流通畅
美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏
病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。
常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。多种营养成分，比
如多种水溶性维生素、丰富的微量元素钾、锰，还含有一种
类黄
酮化合物。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心
脏血液循环的作用。
４、精力充沛
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋
神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，
记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而
加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管
齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物
质，达到消除疲劳的效果。
５、降低世界上癌症发病率
关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也
对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在
绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一
样，同样有很强的抗癌功效。
６、肝脏变得轻松
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
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