且看武夷岩茶的前世今生
【武夷岩茶产地】 武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，温性！
无绿茶的苦涩、青味，凉性。
最著名的武夷岩茶是大红袍茶、肉桂、【枞】字辈。
【武夷岩茶形状】 武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。
外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。
汤色橙黄至金黄、清澈明亮。
香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。
滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
【武夷岩茶枞特征】 【枞】即如图青苔，这样的茶树至少60年以上，生长海拔至少800米以上；茶树可高达2-3米。
布满青苔的茶树原本就带有青苔的香气，故【枞】味浓郁。
【武夷岩茶营养】 含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等。含有多种矿物质：磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫等微量元素。
还含有丰富的人类必需的多种氨基酸以及少量的蛋白质和脂肪。
【武夷岩茶功效】 武夷岩茶主要药理功能：明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。
武夷岩茶有十大功效： 1、提高免疫力
2、抗衰老
3、防癌
4、防治心血管病
5、保护泌尿器官
6、对消化器官的保健
7、对牙齿的保健
8、防止眼病
9、减肥和美容
10、除了上述功能外，武夷岩茶还有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。
【武夷岩茶的冲泡方法】 正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣。
一、泡茶器具： 准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。
二、投茶量： 冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3）。
三、泡茶用水： 以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。
四、浸泡时间： 1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
五、浓淡调整： 用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。
六、品茶要领： 岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。
香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等；品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。
闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。 岩茶汤水一般呈金黄或橙黄，带些微红，清澈亮丽。
岩茶重发酵，高火功的岩茶，颜色较深较红；轻发酵，低火功的岩茶，颜色较浅较黄。
