北京大学营养教授：免疫力为人体筑起健康防线，小分子肽功不可没
肽是什么？蛋白质在人体消化吸收过程中，肽有什么价值？请看北京大学营养与食品卫生学博士许雅君教授的营养课《肽的知识》。
三月，春暖花开。持续近50天的宅家战“疫”即将吹响胜利的号角。人们明白了健康的重要性，提高免疫力，增强体质刻不容缓。今天的话题：让我们一起了解下免疫力为人体筑起健康的三道防线及小分子肽对人体提高免疫力的作用。
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首先我们先认知一下人体免疫系统的三道防线。第一道防线由皮肤、黏膜组成，它们能有效阻挡各种致病微生物的侵入，起到天然屏障的作用。同时它们的分泌物，比如皮肤皮脂腺分泌的脂肪酸、胃黏膜分泌的胃酸，能起到杀灭病菌的作用。
而当病菌突破第一道防线时，第二道防线——体液中的杀菌物质(如唾液中的溶菌酶)和吞噬细胞就会出来“沉着应战”，它们具有溶解、吞噬和消灭病原体的作用，让病原体“闻风丧胆”。
至于第三道防线由免疫器官（如淋巴组织）和免疫细胞（如淋巴细胞）构成。当病原体侵入人体后，淋巴细胞会受刺激产生抗体（即免疫球蛋白），为人体清除以及灭杀病原体立下“汗马功劳”。而支持细胞营养的就是我们常说的小分子肽。
在中医里将免疫力称为“卫气”。《黄帝内经》中讲：正气存内，邪不可干。人的卫气足，便能与外界的病邪相抗争，卫气强的人，病毒邪气只会绕道而行！卫气弱的人，动不动就感冒发烧，甚至有感染“新冠肺炎”的可能！
所以，要从平时就养育卫气，酗酒熬夜、无肉不欢、还整天不爱动的人，再不改改就晚了！多锻炼，少熬夜，节制烟酒，健康饮食，喝小分子肽，增
强免疫力，才能更好地抗击病毒。
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肽营养学是近来营养学科的新的分支。学习了许雅君教授的营养课，大家有什么感触？是不是对肽又有了新的认知。随着天气的逐渐变暖，隔离战“疫”即将结束，愿我们每天健健康康，养成自律的好习惯，增强免疫力。
张立教授讲肽
