肽的发展历程
人体免疫系统是人体保持健康、避免发生各种疾病的防御系统。它由胸腺、骨髓、脾脏、淋巴结等免疫器官和T细胞、B细胞等免疫细胞，以及亿万个免疫细胞因子组成。随着现代生活节奏加快、工作压力加大，以及工业化生产对环境的破坏，使得人类免疫系统功能降低，各种疾病的发病率呈上升趋势。
许多疾病的发生、发展与机体免疫系统的功能失调和免疫功能缺陷有着极为密切的联系。为此，从调节患者免疫功能着手，以防治机体疾病为目的，现已受到人们广泛的重视。目前，免疫调节剂已成为各国医药工作者研究的重点。免疫调节剂以药物为主，虽然这些制剂临床研究较多，其生理意义已为医学界公认，但因其含量微少，难以提取，实际应用困难。而一些天然生物活性物质，如生物活性肽类，进入机体后，可发挥和免疫调节药物相似的生理作用，由于其来源广泛，其营养生理功能也逐渐受到重视。
肽作为一种高活性、高营养、小分子全吸收、介于蛋白质和氨基酸之间的一种物质，影响着生物体内许多重要的生理、生化功能，肽科学已经应用于医学、化学、生物学、药学、营养学、食品工业、畜牧业等人类生活的诸多方面，并蓬勃发展。目前研究发现，来自于食物的肽具有多种生理活性，可用于改善人们的健康状况，用于疾病的预防及治疗。
请随小编一起，回顾20世纪科学家因发现“肽”的各种奥秘，为人类健康带来巨大贡献：
德国科学家
费雪
Hermann Emil Fischer
1902年荣获诺贝尔化学奖
美国科学家
迪维格诺德
Vincent du Vigneaud
1955年 因第一次合成多肽获诺贝尔化学奖
美籍犹太人生物化学家
赫伯特·博意尔
Herber Boyer博士
研究38年的活性多肽（HGH）
美利菲尔德博士
Robert Bruce Merrifield
发现了肽对人体的生长发育、新陈代谢、疾病、衰老、死亡起着关键性的作用，
参与人体的生长和发育，
参与蛋白质、糖、脂肪三大物质的代谢，
控制着蛋白质合成的数量、质量和速度，
控制着细胞的合成，
控制着基因正常的表达和复制，
从而掌控着人类的疾病和衰老。
1984年，因此而荣获了当年的诺贝尔化学奖。
丽塔·列维·蒙塔尔奇尼&斯坦利·科恩
1962年发现表皮生长因子
俗称“美丽因子”
发现肽的作用
具有修复受损病变细胞、
调节细胞生命周期、
激活衰老细胞、
调控细胞间离子代谢通道
对人体各大系统的综合调理促进作用
1986年获得诺贝尔医学奖。
丽塔（1909-2012,享年103岁)→最长寿的诺贝尔奖获得者
艾伦西伯尔博士
做出了肽在医学领域中
对人体细胞和基因的
修复、调理、激活作用的科研成果；
经权威机构评估，
其价值超过了人类历史上发现的任何一种物质。
此项科研成果使得他获得了1993年的诺贝尔奖。
布洛贝尔 教授
Gunter Blobel
1999年因研究发现信号肽控制蛋白质运输而获得诺贝尔化学奖。
阿尔维德·卡尔森
(Arvid Carlsson)
2000年因研究脑神经传导讯息蛋白质分子机制（信号肽）而荣获诺贝尔化学奖。
正因科学家的不断探索与研究，用科学证明了肽的存在与功能作用，而这些伟大的发现，标志着肽科学、肽营养的诞生，也已成为蛋白质营养研究的新热点，引发21世纪的营养革命。
