鲜品铁皮石斛，该如何保存呢？

铁皮石斛具有良好的保健功能，像这样的“仙草”逐渐成为大家桌上的保健佳品。

许多朋友家里会储备一些铁皮石斛鲜品，但如果我们选择了不正确的储存方式，很有可能会因为放置储存方式不对，导致铁皮石斛的药用效果有所降低。

那么，铁皮石斛鲜条如何保存存储呢?

新鲜的铁皮石斛贮藏时，最主要的是不能密闭。许多人怕新鲜铁皮石斛失去水分，将铁皮石斛密闭在塑料袋中，结果导致霉变。

1、常温保存

常温保存的话，主要注意的就是通风和温度：

放在通风的地方，有利保持铁皮石斛的干燥。

温度的话，保存在5-20度左右会好一些；

新鲜的铁皮石斛在透气条件下，贮藏一年也不会腐烂，第二年还能在节上萌发新芽，枯而不死、僵而不烂也是其非常神奇的地方。


2、铁皮石斛的常温保存，最易出现的问题就是发芽。

铁皮石斛鲜品自然放着，是很容易发芽甚至是开花的，而这些新芽和花的营养物质都来自鲜条，芽和花的生长都在不断耗费着鲜条的营养，因此，遇到发芽或是开花的情况，应及时把其掐掉。

3、冷藏

铁皮石斛，可以用纸或布包裹保存放在冰箱的保鲜层，温度一般在3-5度，这样的温度范围保存效果更佳。

虽然冷藏的铁皮石斛鲜条保存时间会较长，但也别指望着靠这种方式就能一年四季都吃上新鲜铁皮石斛。其实这和我们平时冷藏蔬果是一样的道理，冷藏时间越长，铁皮石斛的营养流失的越多，因此还是建议尽快食用。

铁皮石斛不是无限制的时间放置，它也有自己的保质期，因此一定要在保质期范围内食用，否则将会导致营养的流失。

要在它没有变质之前就食用，否则，它的效果就会大打折扣。所以，我们不仅要保存好，还要安排好食用的时间，越早越好。

鲜品铁皮石斛，应该把它存放于阴凉干燥通风之处。如果在几天后发现它变干了，也不要担心，那是铁皮石斛自然风干，它的营养成分不会因为其风干而丧失。

如果铁皮石斛风干后，让许多人感到味道不如新鲜的好吃，那么，也不要丢掉了。毕竟，铁皮石斛价格昂贵，如此丢弃，殊为可惜。可以把石斛剪成小段，用刀背拍裂后煎汤或泡茶，其保健效果一样功效显著。