有这样一句话：无酒不成席。在饭桌上，人们往往是通过酒来进行交流并加深感情的，酒已经成了生活、事业、家庭中不能忽视的一部分。

特别是年末，聚会酒、结婚宴席、朋友订婚、亲戚朋友办酒席等各种饭局接踵而来，又不能拒绝，享受美食美味的同时还要不停的喝酒，接连几天下来，肠胃也是伤不起。

尤其是糖尿病患者，面对美味佳肴，难免会忍不住多吃上几口，嘴巴管不牢就很容易影响血糖波动。

所以，这时候适当吃一些铁皮石斛，既可以调理身体，也可以缓解“饭局综合征”的出现。

《神农本草经》中对铁皮石斛有详细的记载：铁皮石斛味道微甜，能够补五脏，强脾胃，长期服用铁皮石斛能够增强人体的免疫力，还能促进人体的消化，有效补充人体的津液，消除糖尿病患者口渴的症状。

铁皮石斛，有不错的降糖效果。

糖尿病中医称之为消渴症，指以多饮，多尿，多食及消瘦，疲乏，尿甜为主要特征的综合病证。铁皮石斛能显著提高超氧化歧化酶(SOD)活性，具有抗氧化作用。

也就是说，铁皮石斛能通过抗氧化作用减少自由基对胰岛功能的损伤，促使胰岛B细胞释放和胰岛素合成增加，胰岛素活性增强，从而降低血糖铁皮石斛有明显的降低血糖作用。

其实糖尿病并不是仅仅靠吃药就能有效控制，目前治疗糖尿病的药物有磺脲类、糖苷酶抑制、双胍类等，这些药物都是西药，有一定的副作用，并且不能停药。

所以在继续服用西药的同时，可以尝试服用铁皮石斛，铁皮石斛可以对患者的身体进行全面的调理。糖尿病患者长期服用铁皮石斛能够减轻“三多一少”的症状，并且能够有效控制糖尿病的并发症。

工作上的应酬，不得不喝酒的场合也很多，每个人的的身体状况是不一样的，对人的身体造成影响却是相同的。

如何才能有效的进行醒酒养胃呢？这是很多大量饮酒人士都很关心的问题，答案就是：铁皮石斛，铁皮石斛不仅在喝酒前喝能养胃补身，还能有效解酒。

铁皮石斛可以解酒护肝，防止酒精肝的形成；对于那些酒精肝、脂肪肝、慢性肝病人群，铁皮石斛可以修复肝脏受损细胞，防止肝脏继续恶化形成肝硬化。


铁皮石斛解酒护肝法宝——多糖

1、酒精所致肝损伤，主要是通过激活氧分子产生氧自由基导致肝细胞膜的脂质过氧化。广东中医药大学梁楚燕等专家通过小鼠实验证明：铁皮石斛多糖能清除活性氧自由基，抑制小鼠肝肝组织脂质过氧化的作用。


2、酒精损伤干细胞时，首先是损害线粒体，线粒体被破坏了，肝细胞内谷草转氨酶转入血清中，血清中的谷草转氨酶浓度升高，谷草转氨酶的升高表明肝炎症未停止，肝细胞肿胀、坏死等病变持续存在。

经研究实验证明，铁皮石斛多糖能有效地抑制谷草转氨酶（AST）的升高，使肝脏组织病理改善和肝纤维化减轻，具有良好的护肝降酶和抗肝纤维化作用，拥有显著的解酒护肝作用。

3、铁皮石斛中富含活性多糖，活性多糖可以缓解这些肝癌的症状，能够促进肝脏的循环，帮助人体快速补充所缺失的养分，调节内分泌失调。


多糖间接养胃护肝

铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快。

《神农本草经》、《本草纲目》等古代医书典籍中记载铁皮石斛“久服厚肠胃”，也证明铁皮石斛具有增强肠胃功能，从而间接减少酒精对肝脏的伤害。


多糖增强整个免疫系统

药理研究表明，铁皮石斛对非特异性及特异性免疫均有增强作用。铁皮石斛具有改善人体阴虚症状，提高机体免疫力。

人到中年以后，由于阴津衰弱，筋骨功能逐渐减退。铁皮石斛富含的活性多糖、氨基酸、有机硒等微量元素，这些有效成分能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、抵抗风湿等效果。

铁皮石斛滋补阴津，归肾经，补肾气。铁皮石斛内含有丰富的铁皮石斛活性多糖，它是天然的抗氧化制剂，能够清除自由基，阻碍脂褐素的形成和累积，去除老年斑，并延缓细胞衰老。

除此之外，铁皮石斛还具明亮眼睛、降血糖、降血压、抑制肿瘤、抗血小板凝聚等。在临床上已有将铁皮石斛应用作为辅助降低血糖的药品。
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