一碗石斛银耳羹，夏日开胃必备美味！

一到夏天，就常常感到疲倦，提不起精神，工作学习都没有了激情。特别是到了中午，炎炎夏日让人提不起食欲，心情烦躁。

而这时候，就需要一份能调节心情，减缓夏日燥热疲倦的膳食。

今天，给大家推荐的，是滋阴开胃的石斛银耳羹：

石斛银耳羹

功效：

充分补充体内血、精、津液等物质，调节人体阴阳平衡。心、肝、脾、肺、肾之阴虚均补，滋阴润肺，养胃生津，健脑明目，补五脏虚劳。既补又清，补而不腻，清而不伤胃。对烟酒、劳累、用脑过度有独特的疗效。

原料：

铁皮石斛鲜条2-3枝，干银耳2大朵，枸杞子数粒，冰糖少许。

做法：

1、干银耳冲洗后用水泡发，枸杞子洗净用少许水浸泡一会。

2、将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。

3、泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵。

4、砂锅中倒入水，把铁皮石斛段和银耳放入，大火煮开后，转小火。

5、30分钟时，将枸杞子和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可。

在夏天食用石斛银耳羹，有利于减缓夏天造成的烦躁，滋阴润肺，让大家能更好地在这么热的天气里工作学习。

不过要注意的是：

尽管是在夏天，但是感冒发热的病人、虚寒湿重者慎服，胃寒过重的人记得加些生姜红枣一起服用。