说到阿胶的功效与作用，很多人就认为阿胶是补血佳品和妇科圣药，可以通过补血来滋润皮肤，利于皮肤保健。

其实，阿胶富有丰富的胶原蛋白质及20余种微量元素，阿胶中所含的蛋白质、氨基酸总量可达75%，其中氨基酸18 种，包括8种人体必需合成的氨基酸。

可见，阿胶的功效与作用不仅仅是补血那么简单。


阿胶养气补血

早在两千多年前，药物学专著《神农本草经》就把阿胶列为上品，认为它是滋补佳品，且适宜于久服。明代著名药物学家李时珍总结了前人经验，强调阿胶的主要功用在于滋阴补血。

清代药物学著作《本草思辨录》称阿胶为"补血圣药"，说它是血肉有情之品，善于补血，治血虚引起的各种病证。清代的另一本药物书《本草求真》说阿胶“味甘气平质润，专入肝经养血”。

中医有“肺朝百脉”的理论，认为肺与百脉相贯通，参与了气血的循环，起到维持人体生命活动的作用。阿胶是补肺要药，而肺为血之上源，补肺可以从根本上解决血的源泉不足问题，能收到良好的补益气血效果。尤其是冬令进补时，人们将阿胶与人参、鹿茸一并称为“补身三宝”。

动物实验证实，阿胶有提高红细胞和血红蛋白数量、促进造血功能的作用。同时还可提高血液中血小板含量，有助于止血。由此看来，阿胶确有良好的补充气血功能。长期服用，可令人气血充足。


阿胶增强体质

阿胶有滋阴养血的功能。《本草汇言》中说阿胶是“培养五脏阴分不足之药”。黄宫绣在《本草求真》中说“阿胶气味俱阴，既入肝经养血，复入肾经滋水”。中医所说的阴，指的是机体的主要物质成分。

阿胶内含丰富的蛋白质，属动物类胶原蛋白，对人体有亲和力，对补阴养血有特殊的作用，无怪乎清代著名医家叶天士称它为“血肉有情之品”、滋补“奇经八脉”之良药。

比起其他草木类药物，阿胶的营养成分更适宜于人体的吸收利用，从而发挥补养的作用。古代医家曾经指出，服用阿胶，对“女子血枯，男子精少，无不奏功”。不管是男是女，其生长发育、起居劳作都有补充阴精的需要，宜于服用阿胶来滋补健身。

现代实验显示，阿胶能显著增强实验动物的耐力，有显著的抗疲劳作用。人们的服食经验也证明，坚持长期小剂量地服用阿胶，能增强体质，提高机体的抗病能力。


阿胶强心补肺

中医认为心主血，心的功能需要血的充养。阿胶为补血要药，经常服用阿胶，可以增强心功能。现代有人用内毒素休克狗做实验，证明阿胶有明显降低血液黏稠度的作用，可改善微循环，使升高的动脉血压能较快地恢复到常态。有人用猫做实验，也证实了阿胶的这种抗休克作用。

阿胶是补肺要药。实验表明，阿胶能够显著提高动物的耐缺氧能力和耐寒能力。实验还显示，阿胶可减轻肺血管的渗出性病变，长期服用可滋养肺阴，提高肺功能，增强防御呼吸道疾病的能力。心、肺是人体的重要器官，好比汽车的发动机，是至关重要的动力系统。汽车只有动力系统正常，才能快速行驶，所向披靡。人要强健，心、肺功能的强健必不可少。

所以，善养生者，可通过服用阿胶来增强心血管及肺功能，使人的动力系统更加强盛。在众多的中医方剂中，以阿胶为主要成分的补肺阿胶汤、炙甘草汤、加减复脉汤等，均是著名的补心补肺的验方，在祛病强身中发挥着独特的作用。

阿胶强筋健骨

阿胶能补血生津，血能养筋，津液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，增加抗风湿能力。

阿胶能祛除骨关节疾病，提高运动功能，是先人长期实践的经验总结：

《药性论》说，服用阿胶可以“坚筋骨”；
《曰华子本草》说，阿胶可以治疗“一切风”；
《食疗本草》说，阿胶可“治一切风毒骨节痛”；
《本草纲目》说，阿胶可“治男女一切风痛，骨节疼痛”；
《本草纲目拾遗》说，阿胶可治“内伤痛，强力伸筋，添精固肾”。

此外，阿胶还能治疗身体各种疼痛病症。据现代药理研究，阿胶中含钙量较高，服用后可增加体内钙的摄入量，有效改善因缺钙而导致的骨钙丟失、钙盐外流，防治骨质增生及各类骨折。

因此，人到中年后，服用阿胶有助于坚筋骨，避免骨质疏松，使人关节灵活，身轻体健。


阿胶美肤养颜

阿胶具有滋阴补血、补肺润燥的功能，所以更有利于滋润肌肤，美容养颜，历代被作为女性美容佳品。服用阿胶之所以使肌肤光泽，是因为阿胶对皮肤有营养作用，并能促进钙的吸收。

阿胶是由动物驴的皮熬制的，含有丰富的胶原蛋白，又可作为人体必需氨基酸和微量元素的重要补充来源，起到延缓皮肤衰老的作用。由于阿胶中钙的含量较高，而所含有的甘氨酸能帮助钙质转运，增强钙的吸收和贮存，故阿胶有助于体内钙质的补充。

我们知道，人体进入中年以后，钙的吸收和贮存能力明显减弱，更加速了皮肤衰老，表现为色素沉着，皱纹增多。服用阿胶，补充了钙质，就可以在一定程度上保持肌肤的光泽和弹性，延缓皮肤老化的过程。

实验证实，阿胶对患进行性肌营养障碍症的豚鼠，有预防该症发生和改善症状的作用。由此可知，阿胶对肌肤的营养作用是值得肯定的。

阿胶延年益寿

现代研究发现，阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17 种微量元素。它所含有的蛋白质水解后，能产生多种氨基酸，其中有赖氨酸、精氨酸、组氨酸等。这些成分既是营养人体的重要物质，又有抗衰老、延年益寿的作用。

阿胶能在临床上发挥养血、补血、益气等多种效用，对中老年人及久病体质虚弱者有减轻疲劳、延缓衰老、延年益寿的作用。对年老体虚、精血亏损出现的虚羸、晕厥、便秘，也有一定的治疗效果。阿胶可以促进细胞再生，能迅速增加人体红细胞和血红蛋白的数量。

阿胶与中药人参、熟地黄、山楂等合制而成的阿胶补浆，对贫血及白细胞减少等有一定的疗效，久服可补虛，使人强壮，益寿延年。

阿胶与核桃肉、黑芝麻一并炖服，不但口感好，补益之功亦甚显著。阿胶配用桂圆肉、大枣，是老人补益精血的有效补膳。

阿胶除含有钙质外，还可以通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收，能改善体内钙平衡，从而改善中老年因缺钙而出现的各种衰老病症。

此外，阿胶有促进健康人和肿瘤患者淋巴细胞转化的作用，用以肿瘤的辅助治疗，可抑制肿瘤生长，改善症状，延长寿命。

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