冬病夏治，夏天更应该吃阿胶糕！

有人说夏天到了，吃阿胶不好，但中医学上说夏天正是进补的好时节，冬病夏治就是这个道理。夏天我们的体能消耗更大，出汗频频，身体严重缺营养。驴皮，加入核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒等营养物质，更容易让您的身体补的棒棒的。

夏宜清补

苦夏炎炎，旷日持久，长夏最难耐。炎热的夏天，暑气当令，湿热交加，在如此的环境中生活，人们的身体很容易受到困扰。暑湿伤脾，人们就容易肠道不好，食欲不振；暑热伤阴，津液疏散，人们就容易心烦气躁，头晕失眠。

这个时候，饮食就非常重要了，夏季需食补，食补宜轻、清，即轻淡、清润。许多生津止渴的中药材这个时候就该派上用场了，比如玉竹、乌梅。如果说这些中药材的作用止于浅层次的生津止渴的话，那么，阿胶就是深层次的滋阴养液。

阿胶上火非本性 养阴回液乃真情

这么说可不是随随便便的说一说。我们只要翻开古人的医药文献就知道此言不虚。《本草纲目》阿胶一节中，李时珍语重心长地总结道：“阿胶大要只是补血与液，故能清肺益阴而治诸证。”

医家们为何热衷于用阿胶？人们为何热衷于用阿胶滋补？一句话，补血与液！

人因气血充足而全身器官得养，新陈代谢如常，因津液充足而四肢关节华润柔韧。人们也因气血不足而体虚乏力，因津液不足而阴虚火旺，五心烦热，四肢酸痛。因此说，阿胶滋阴养液，是深层次上的。

阿胶在夏季温病中的广泛应用

纵观阿胶的药用史，阿胶并不像现代人们所认为的那样，会上火，只有冬天才可以吃。古代医家在用阿胶的时候，大多数都是利用了她可以让体虚的人血液得补，从而利于他们扶正祛邪。

这一点在治疗夏季温病中的经典方剂中体现的尤为突出。在治疗夏季温病的众多经典方剂之中，阿胶是一味滋阴养液的必备药材。

阿胶性甘平，夏季服用阿胶适量，一般不会引起上火。尤其是阿胶糕，阿胶加入核桃仁、黑芝麻、黄酒、冰糖调制，火性基本没有了，四季都可以吃。