看完这些，你还觉得阿胶贵吗？

阿胶的价格持续走高成为群众热议的话题，打开某宝，发现阿胶产品鱼龙混杂，价格从几十元到几千元不等。很多人质疑，有的阿胶怎么卖那么贵，那么，阿胶到底为什么贵？价值在哪呢？

资源持续紧缺

随着农业机械化程度的提高，现在毛驴的存栏量以每年30%的速度在减少，而且熬制1公斤阿胶需要2-3公斤驴皮，并且需要50天左右的生产周期，原料成本大幅度增加是阿胶涨价的主要原因，其他人力、运输等成本也在不断增加。

驴生长周期长

驴自出生到成熟需要3年，一年仅育一次，一次仅生一头，择成熟健壮之驴皮冬季即取，一匹仅得驴皮重4斤，再经严格古法精提，最后得阿胶2斤而已。

制胶工艺

采用“九提九炙”制胶工艺，以近乎苛刻的生产流程，千锤百炼，打造的纯正道地的好阿胶。

阿胶

●阿胶，不但可以入药，也可以入食，是我国第一批“药食同源”的中药材。

●阿胶已有3000年历史，阿胶的养生价值始见于湖南长沙马王堆汉墓出土的古医帛书《五十二病方》。

●现存最早的我国第一部药物学专著《神农本草经》将其列为“上品”相传神农氏遍尝百草，发明中药，将药分上、中、下三品，上药养命，中药养性，下药治病。上品主养生，无毒，多服、久服不伤人，轻身益气，延年益寿。

●现代药理学研究发现阿胶含有丰富的胶原物质，水解后产生多种氨基酸，并含有钙、铁、镁等20余种微量元素，常食阿胶能为身体建立起更坚固的防御屏障，增强免疫力。

如何才能买到真胶，应该是消费者最为关心的，一起来看一下吧！

如何分辨阿胶的真假？

1.看‍：

正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。

2.碎：

阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，质地比较脆，用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。

3.闻：

阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而假阿胶的味道是腥臭的。此外，还有一个小窍门，把阿胶砸碎后用开水冲泡，正品的阿胶液体清澈，假阿胶则浑浊甚至呈乳液状。

小编再次提醒广大朋友们，选阿胶切莫贪图便宜，买到真胶才是王道！