阿胶膳食故事 | 阿胶淮杞红枣乌鸡汤与掌上舞后赵飞燕

一片殷红阿胶，化为一缕滋补醇香，淮杞红枣零零散散落雨般亲入沸腾，小小乌鸡，宛若神仙宠物般，这一切凡间物料皆成为飞燕掌中物，浸透了芳香，滋补了一代舞后。

在中国历史上，有多少举足轻重的美女，被皇帝如一朵花儿捧在手心，生怕她会枯萎，生怕她一不小心会掉落在地上摔得粉碎。可是，这些娇艳的花朵，最终总是被狂风卷到高空，跌落于万丈红尘。

两千年前的美女赵飞燕就是如此，她一直是以美貌著称，所谓“环肥燕瘦”讲的便是她和杨玉环，而燕瘦通常用以比喻体态轻盈瘦弱的美女，大概和现在形容女人身材“苗条”，意思是差不多的。苗条的身材，让人看上去美观，舒适，有着视角的盛宴。

赵飞燕，号飞燕，古阳阿人（今山西泽州大阳）出身平民之家，家境贫穷，后在阳阿公主处学舞，鸿嘉三年（前18年）封为婕妤。永始元年（前16年）六月封为皇后。为汉成帝刘骜第二任皇后。赵飞燕其原名未被正史记载，通常认定为赵宜主，后来因为她的舞姿轻盈，随风动，尊称她为“飞燕”，而忘却了她的真实姓名。

《赵飞燕别传》中记载赵飞燕家有彭祖方脉之书，擅长使用气术，长大后“纤便轻细，举止翩然”，所以人们叫他飞燕。她甚至能站在人的手掌之上扬袖飘舞。身轻如燕即身体像赵飞燕一样轻，现代多指动作轻盈。

《飞燕外传》中，赵飞燕体态极其轻盈，每当她纤腰款摆、迎风飞舞时，就好像要乘风而去一般。一天她穿了一件云英紫裙来到太液池边，再笙歌鼓乐中翩翩起舞，突然间狂风大作，像风筝一样飘起来。于是成帝赶紧叫乐师们拉住赵飞燕的裙摆，免得他被风吹走。待风停时，发现赵飞燕的云英紫裙竟被抓得皱皱的，从此宫女们盛行穿折叠出褶皱的裙子，美名其曰“留仙裙”。

赵飞燕如此美貌天下，身轻如燕，成为汉成帝眼中的尤物，可见其保养得当，相传，飞燕位居长秋多年，为保皇后宝座，诏令女医为其调配了阿胶淮杞红枣乌鸡汤，使其气色红润，巩固帝宠不衰，就连她的妹妹赵合德都央求她这位皇后姐姐能分一碗给自己呢。

后人皆认为赵飞燕是迷惑皇帝的代表人物，是赵氏姐妹的荒淫，累死了汉成帝。但有谁去深究她内心的不甘，孤苦和无奈。尽管她才貌双全，也仅仅是皇帝棋盘上的一颗棋子，是皇帝鸟笼中的一只鸟儿，是皇帝手中的一个玩物。

阿胶淮杞红枣乌鸡汤

【材料】

乌鸡一只、阿胶10克、枸杞子、淮山、红枣、桂圆、姜片。

【做法】

乌鸡飞水，阿胶打粉，把水煮开了把全部材料放下锅，武火煲15分钟，再改用文火煲2个小时就包好了，也可以用焖烧锅，很安全，最后放适量的盐。