养生之道，阿胶不可不知！

“养生”一词，原出春秋管仲的《管子》，乃保养生命以达长寿之意。“养生”即“治未病”，通过养精神、调饮食、练形体、适寒温等方法实现。

人体气机的升降出入，以肝升、肺降、心舒放、肾收敛推动人身体阴阳两气的变动，脾为中，旁及四脏，是气机的枢纽。通过五脏的功能，让人的气机升降出入有序变化。

人应该同自然界相同，适应自然规律的养生才能达到健康的目的。

什么是阿胶？

阿胶是一种名贵的中药材，与人参、鹿茸并称中药三宝，在我国有着长达近三千年的应用史。

阿胶是驴皮蒸煮后，浓缩制成的固体胶，是传统的滋补上品。味甘平，入脾、肺、肝、肾经，药食两用。长期服用可提高免疫力，适用人群广泛，老少皆宜。

道地阿胶表面平整，无油气孔，质硬而脆，对光照视呈棕色半透明状，李时珍赞其“黄透如琥珀色，光黑如瑿漆”。

阿胶的历史渊源？

阿胶的发现，距今已有3000多年的历史。成书于先秦时期的我国第一部药物学专著《神农本草经》记载：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。并把其列为上品，称其“久服轻身益气”。

西汉淮南王刘安编著的《淮南子》中有“阿胶一寸，不能止黄河之浊”一语，意思是说再灵验的物品其作用也并非无限。这是现存史籍中关于阿胶一名的最早记述，说明那个时候的阿胶已名闻天下。另外,从马王堆出土的五十二病方中也已经有“以清煮胶”的记载。

医圣张仲景的经典著作——《伤寒杂病论》。这本书是最早把阿胶列入方剂治疗疾病的书籍。书中记载了许多以阿胶为主药的著名方剂，如：黄连阿胶汤、胶艾汤、炙甘草汤等，现在都已经是传世名方。

三国时东阿王曹植赞阿胶赋云：“授我仙药，神皇所造；教我服食，还精补脑；寿同金石，永世难老。”

南朝梁陶弘景《名医别录》曰：“阿胶，出东阿，故名阿胶也。”

唐代陈藏器《本草拾遗》云：“诸胶俱能疗风止泻补虚，而驴皮胶主风为最。”

唐代药王孙思邈《千金翼方》说：“阿胶味甘，微温，无毒，主心腹内崩劳极。”

宋代寇宗《本草衍义》称：“驴皮煎胶，取其发散皮肤之外。用乌(驴皮)者，取乌色属水，以制热生风之义。”

沈括《梦溪笔谈》中说：阿井水“性趋下，清而重”、“取井水煮胶，谓之阿胶”。

阿胶怎么用？

阿胶可以打粉冲服，或者同芝麻、核桃、红枣熬制成阿胶糕，切片服用，一天两三片，早晚空腹服用。

食用阿胶时，尽量少放糖，即使放糖，一次的量也不要太大，食用阿胶时可以多吃蔬菜、水果。

【注意】服用阿胶时，忌生冷，也别喝浓茶，少吃萝卜。