二十一世纪是崇尚健康的世纪，但由于严重的污染和过度的压力，加速了人们自然老化的步伐，健康状况受到严重威胁。

近十年以来，各种慢性病呈上升趋势。世界卫生组织统计，每年因疾病死亡的人数中2/3死于无知，1/3死于滥用药。因此说知识能帮助我们正确选择，避免走弯路，减少不必要的损失。人生的选择无处不在，当家人、朋友生病了，同样需要及时的做出正确的选择。如果患了急性病，或者慢性病急性发作，应选择见效快又相对安全的方法，就必须去大医院进行救治，因为时间就是生命。 

但大部分疾病如:心脑血管疾病、肾病、糖尿病等都属于慢性病，形成的原因：一部分是急性病未得到及时治疗而转化来的，另外一部分则是器官的多年受损、老化及家族遗传而导致的。所以慢性病最好是选择中医来治疗，因为抗生素、激素等西医手段对这类疾病效果不理想，西医采用替代、控制和替代疗法，结果有三个。

一、产生耐药性：

吃一种药时间长了，就不管用了，要换另外的药，到最后，无药可吃了，吃什么药都有耐药性了。

二、产生药源性疾病：

我们看看药品说明书，是不是都会写出来什么什么人慎用等等的提示，那就是毒副作用，这些毒副作用就会引发与原来疾病不相干的病，比如缓解胃疼呢，把肝吃坏了，最后形成慢性综合症，药越吃越多，病越来越多，钱越花越多，健康越来越差。

三、产生依赖：

吃就好，不吃就不行，根据用进废退原理，被替代工作的脏器就会失去工作能力，比如用胰岛素替代胰脏工作，久而久之，胰脏本身工作能力大大下降，甚至不会工作了，安定吃就能睡，不吃就睡不了觉，可以讲西医面对很多的慢性病对症治疗，缓解症状很快，但是治症治不了病，中医是标本兼治，是长治久安的选择。

李时珍在《本草纲目》中，按着毒性的强和弱，把中药分为九品。粗分为“上品、中品、下品”，然后每一品又再细分为各三品“上上品、上中品、上下品”、“中上品、中中品、中下品”和“下上品、下中品、下下品”。

先看下品：大家熟悉的：巴豆、砒霜、蜈蚣、蝎子、蛇都入下品药，因为它的毒性很强，不到万不得已不能随便用，因为有生命危险，他的特点是以毒攻毒，所以要慎服。

再来看中品，它是微毒的，我们常说“是药三分毒”，指的就是中药里的中品（西药叫副作用）。中品因具有“三分毒”因而也不宜久服，必须按疗程服用，然后停服，通过人体的代谢，把微毒代谢出去，再接着服用。几年前的“龙胆泻肝丸”事件轰动全国，很多肝病的患者因长期服用 “龙胆泻肝丸”，结果导致肾衰和尿毒症死亡。为什么呢？因为“龙胆泻肝丸”里面含有两种微毒成分，一种叫“关木通”，一种叫“马兜玲酸”（这两种微毒成分又恰恰是国家认定的肾毒药）。结果经过长期服用累积到肾脏而造成的（后来国家发现这个情况，马上停止销售，重新修改配方），因此中药的中品只能间服。

中药有偏性，身体也有偏性，而且是动态的，心情不同，环境不同，运动量不同，身体的偏性是变化的，服用的中药也应该动态变化，假如长期服用了不适宜自己身体偏性的中药，反而会适得其反。

最后来看上品，上品是药食同源，无毒，如薏米、百合、大枣、生姜、杏仁既是粮食，又当药，百合用来清理肺热，宁心安神，滋阴，杏仁可定喘止咳，润肠通便，可以起到药的作用，对身体又无害。市面上有成千上万的保健类食品就是药食同源类上品，但是鱼龙混杂，我们怎么选择到上上品呢？

中国、澳大利亚、韩国、日本等国家的微生物学家从1972年就开始研究真菌类食疗法，中国科学院院士嵇汝运带领研发小组，历经17年研究所得成果并且被台湾的吴齐南先生以800万人民币买断其提纯技术及配方，1989年投入生产并在国内外行销的真菌多糖系列产品，就是真菌类食疗法的典范，二十多年以来，造福了无数的慢性病患者，就是我们要寻找的健康保护神。食用菌被指胜过半个医生，中国人服用食用菌的历史已有四千多年，也是皇上的贡品的必选。

2006年10月28日全国第二届食用菌高层战略研讨会，在北京人民大会堂召开，中科院专家指出：自然界存在三大物种：植物、动物和菌物，是维持人体平衡的三大物质。如果人只吃植物和动物将失去平衡，免疫力下降，易诱发免疫性疾病，这是多国科学家通过多年研究得出的结论。所以严格讲，食用菌有别于动物或植物，是独树一帜。

为什么说吴齐南先生选择的真菌多糖系列产品是我们健康的首选呢？它有四大优势：

一、原材料：是“冬虫夏草”、“灵芝”、“柏树菌”、“冠蝉”、“鸡腿蘑”、“安络小皮伞”、“香菇”、“银耳”、“猴头菇”等等上千种药、食两用菌。没有偏性，适宜各类体质的人长服久服，孕妇、婴儿、年迈的老人都可服用，无依赖，无毒副作用，安全有效，培元固本。 

二、工艺：制作工艺非常重要。大家都知道吃蘑菇好，它能提升免疫力，能防癌抗癌。于是，就涮蘑菇、炒蘑菇、炸蘑菇……蘑菇经过这样高温高油地处理过之后，怎么样了呢？它变成了一道道的美味佳肴，同时，它的药用价值也都被破坏掉了。而采用先进的生物（DNA）技术超低温浓缩萃取的真菌多糖，（萃取率为3%-5%），有效地保护了它的药理作用。最著名的药店同仁堂，有500年的历史，他的药，基本都是上上之品。按道理，这样的搭配治疗效果应该是相当不错的，可是，事实上，并不理想。为什么呢？中药有个最大的制剂方法——熬，这样就破坏了这上上品当中有效的真菌成份和其它药物成份，本来能达到80%的效果，连30%的效果都达不到。

三、配伍：食用真菌虽然有好的疗效，但是，单一的服用起来，其效果并不是太好。搭配使用，效果奇特。中医配药的金科玉律是君、臣、佐使，什么概念呢？我们知道，一个国家，要有主席、总理及各大部委，这就是君、臣、佐使完整的搭配，才能治理好国家，如只有一个主席，他再能干也不可能治理好国家的。冬虫夏草、灵芝……再好，如单独使用，效果不可能完全、彻底，不能解决所有的问题。所以说，这套食用菌系列产品是君、臣、佐使配伍而成，协同作用，效果完全彻底。

四、是细胞免疫调节剂：现在的医学和科学都在研究细胞学。人是由细胞组成的，也就是说，人体最小的单位是细胞。最外边的部分叫做细胞膜，中间的这一部分叫细胞质，最里边的部分叫细胞核。细胞核是DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）合成的地方，是细胞的司令部，生、老、病、死，信息的传递，还有遗传都在这个地方进行。

我们平时所吃的一般的食物也含有多糖成份。多糖又是多个单糖组成的。这种多糖名为а—型多糖，它的分子排列方式为1∶4和1∶6，是线状和片状的。我们人体经由肝脏自然合成上千种的酶，酶是机体不可缺少的生命物质，体内营养物质的分解、合成、吸收、利用等无不都在酶的参与下进行。其中有一种酶叫做а—型淀粉酶。а—型多糖进入人体后，遇到а-型淀粉酶就会产生生化反应，分解成为我们所需要的营养物质，提供能量热量和肢体增长，但是无药理活性。

食用菌里面萃取的真菌多糖，名为β―型多糖。分子排列式是1∶3和1∶6的，螺旋状的三维立体结构，它的构型与人体的DNA相似。人体内没有β―型淀粉酶。因而β―型多糖进入人体后，只能被吸收，不会被消化分解，所以，直接与细胞膜的受体结合，从而发生药理活性。人体内多个脏器是由细胞组成。细胞先病，脏器本身才会病变。比如说肝病，一定是肝脏的细胞出了问题。真菌多糖恰恰是针对细胞起作用，激活休眠细胞，修复受损细胞，恢复脏器功能，活化组织，排除毒素素，所以有完整的药理活性。所以，选择了真菌多糖系列产品就为健康提供了有效的保障。

那么有人会问，真菌类的产品那么好，为什么还不是药字号？实际在国际上，真菌多糖被称为“生物反应调节物”，简称“BRM”，按研究表明，药用菌的活性多糖成份 β－D（1－73）葡聚糖对异源的、同源的甚至遗传性的肿瘤都有影响。此外，它还具有抗细菌、抗病毒和抗凝聚的作用，提高肝功能和解毒能力，提高动物耐缺氧能力和氧的利用率，降低血液的粘稠度，增加心肌收缩力，改善心律，降血糖、镇静、镇痛、平喘、止咳、化痰的功效。