黑茶四品

早些年，很少人对黑茶感兴趣，近年来，随着医学的发达，对黑茶深入的研究，许多大城市相继掀起品饮与收藏黑茶的热潮，且有一发不可收拾之势。

据笔者这几年的观察，很多第一次接触黑茶的人都是因为它的口感与它名称的反差留下深刻印象。但是根据莉莉对黑茶肤浅的认识，有些不太成熟或者专业的看法，权当抛砖引玉了。

我认为品黑茶，就是品文化。

每一篓天尖，每一块茯砖，每一根千两，都蕴藏着一个美妙而动人的故事。

我也觉得品黑茶，就是品历史。

当看着安化家家户户茶厂里摆放整齐划一的茶砖时，你会心生疑问“压这么多茶给谁喝”，但当当地的老人家给你回忆昔日他们迎接晋商的热闹场景时，当你脚踏在那一块块印有马蹄印的石块上时，你仿佛能看到茶到了边牧地区牧民手中后，他们脸上洋溢着的幸福笑容。

原来，“以茶治边”的历史是这个缘由。

我还认为，品黑茶就是品古人智慧。

当看到眼前的黑茶，或圆或扁，或大或小，或紧压成型，或松散堆放，古人讲究的“天人合一”精神尽显其中。

我更认为，品黑茶就是品健康。

几百年的饮茶历史，告诉我们黑茶降糖减脂，消食减肥，现代城市人也纷纷喊出，黑茶是21世纪最健康的茶饮。