湖南华莱：
      新产品 新世界 兴未来
     在各项科技飞速发展的今天，如何让传统茶文化浸入现代人快节奏的生活。如何让高品质的茶叶能随时满足现代人挑剔的味蕾。湖南华莱以领先的科技和创新的理念改变了茶的冲泡方式，赋予了茶艺时尚的元素，重新定义了现代的茶物语。
     如今，茶产业不再是原茶产品的简单售卖，而成为一系列紧密相关的环节。21世纪的世界茶业在科技工作者和先进科学技术共同推动下，在茶园管理、栽培育种、生产工艺方法、产品创新和销售管理等方面取得持续稳定的发展。科技创新成果已成为21世纪以来茶产业发展的亮点。其中更方便，更安全的品茶方式亦是现代都市消费者一个迫切的需求。
     “工欲善其事必先利其器”，为实现企业长久发展，提高企业核心竞争力。湖南华莱成立了产品研发（质量检测）中心。据了解，该研发中心下设科研管理办公室、信息情报室、种苗研究部、研发部、技术开发部和市场推广部等，在职研发人员82人。获得国家发明和实用新型专利43项。中心聘请我国著名茶学专家——刘仲华教授为首席顾问。以刘仲华教授领衔的湖南农大创新团队，研发实力属于国内顶尖水平，获得了近20年来中国茶业界仅有的2项国家科技进步二等奖。该中心拥有精密仪器室、常规实验室、微生物培养室等硬件设施。具备了自主开展黑茶产品研发和黑茶生产全过程质量检测控制的能力。
华莱研发（检测）中心主任：贺军辉
     我们是华莱的研发（检测）中心，我们的任务是两个方面。一方面就是对我们公司所生产的产品，从鲜叶、毛茶到成品的质量把控。根据我们地方标准和国家标准的要求做一些相关项目的检测，确保黑茶产品的（质量）安全。这是我们的任务之一。另外一个就是研发。我们作为一家高新技术企业是需要创新和产品的研发引领整个我们产业的发展。因为传统产品发展到今天已经做的非常好了。但是它也存在一个什么问题呢？就是我们的砖茶也好，千两茶，百两茶也好，它要品饮的时候不是太方便。所以我们现在提出一个口号叫做：方便化、时尚化、品质化然后还要安全。
     拥有了先进的研发和检测设备，再加上科研人员的不断努力，为华莱研发出具有突破性意义的产品提供了最坚实的保障。然而如何才能将研发出来的产品以更好，更安全的姿态面对市场。华莱在2018年建成使用黑茶深加工车间则为其加上了最后一道保险。这也使得速溶茶，袋泡茶的生产成为现实。
华莱研发（检测）中心主任：贺军辉
      精深加工有两个方面的内容可做，一个是把现在的茶，用现代的粉碎技术把它做成超微粉。把茶碾碎成微米级的粉末，就可以直接冲水喝，这是物理粉碎。还有一个方式就是通过膜技术，把茶萃取出来，萃取出来之后做成速溶茶。速溶茶粉投到热水里面也好，冷水里面也好。拿瓶矿泉水来，我把速溶茶粉丢进去，就是一瓶黑茶。这个又快捷，又方便，又卫生。现在随着技术的提升，口感也越来越好。





     在黑茶深加工十万级的净化车间里面，对操作人员的高标准洁净要求、全自动的内包装生产线，为产品的安全提供了全方位的保障。生产线采用真空上料机进行自动供料，人工将真空上料机的上料管插入料筒内，十列充填包装机料斗内物料低于低料位时自动供料。然后经过多列填充包装机，除尘机组，一次成袋10条。物料经由多充填包装机的计量、充填、封合、切双易撕口、切圆角等工序后形成成品袋，进入整理机，在整理机中装有样品检查取样系统，对每一个小袋进行重量检测，重量不合格的产品将会自动被剔除。以便品控人员进行鉴别统计，确保上市产品的质量。整条生产线稳定速度可生产400袋/分钟。按8小时/班计算。两班年产量约为1亿袋。




     速溶黑茶以安化一级黑毛茶为原料，采用传统黑茶制作工艺，结合现在加工技术洁净灭菌、精细碎化和分离提取等技术，科学保留和富集了黑茶中的有益成分，并通过现代化高科技设备精制而成。萃取黑茶最为精粹的成份，完全保存和发挥了安化黑茶最原始的品质与风格。茶品醇和厚重，汤色橙红明亮，是一款科技含量高，便于携带和饮用的新型黑茶产品。






     2011年，华莱健“速溶黑茶”面世，由此拉开了千年黑茶变身“速溶黑茶”的序幕，开启了中国黑茶迈向保健、安全的消费时代新篇章。2015年10月，第三届湖南安化黑茶文化节茶商大会华莱速溶黑茶荣获“创新金奖”。在一系列的创新科研技术支持下，以茶叶提取物为依托不断延伸。进而逐渐衍生出黑茶牙膏，黑茶洗发水，黑茶护肤品等各种产品，不断深入挖掘黑茶的功效，丰富黑茶产品线，提高黑茶价值。
华莱研发（检测）中心主任：贺军辉
    浸提浓缩物可以做成黑茶饮料。把它做成浓缩汁之后灌装，就像可口可乐一样把它灌装成饮料，那又是一个大的产业，所以从黑茶饮料这一块可以使产业放大，产业链延伸。可以从深加工日化产品这一块可以延伸，从保健食品这一块也可以延伸。






     黑茶兴业，科技兴企。科研，是谋求创新和发展的强大引擎。也是企业做大做强的核心动力。湖南华莱坚持以创新经营为发展思路，不断加大产业的科研投入和技术支持，加强新型产品的研发、创新力度。倾力打造一系列适应时代发展特色的“高、精、尖”黑茶系列产品，以此推动安化黑茶产业快速迈向国际化。
作者：王厅   陆泽安  王佳敏