科技创新品牌，擦亮名片，赢得市场，“三安经验”中的安化黑马奔腾而出，科技堪称第一“功臣”。

（照片来源于安化黑茶传媒平台）

 在杭州茶博会期间，安化县人民政府与中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院签订了“共建茶叶科技示范县协议”，是对安化黑茶在科技创新方面的有力认可，将成为我县在科技强业，提升安化黑茶全产业链的价值开发的又一动力。

 到底是什么使得科技创新在“安化”经验中大放异彩？安化县委书记刘勇会在杭博会第三届当代茶文化发展论坛发言中表示：着力打造现代化茶产业，做出健康黑茶。坚持做大做强做精做专，加强示范引领，重点培育一批标准化、现代化的龙头企业；抓好产学研结合，发展“茶产业+”新业态，延伸产业链；发展精深加工，提高产品附加值，不断推进茶产业现代化。我县在《逆境中求突破 发展中创奇迹》-安化黑茶迅速崛起的成功经验报告中分享了三条经验：即认定做黑茶必须走发展健康产业之路；坚定做黑茶产业必须做健康清洁产品；做好黑茶产业必须掌握核心技术。这是安化经验的精炼回答。

正是符合了党的十九大报告提出的健康中国，乡村振兴战略，也坚定了做好安化黑茶的信心。安化县委、县政府经过认真分析和研判，认为安化黑茶优势明显，安化黑茶千年传承，安化独有，而且冰碛岩和适度富硒不可复制。《本草纲拾遗》卷六木部记载“安化茶出湖南，粗梗大叶，须以水煎，或滚汤冲入壶内，再以火温，始出味，其色浓黑，味苦中带甘，食之清神和胃。性湿，味苦微甘，下膈气，消滞，去寒”历史文献记载安化黑茶的药攻效不可否定。

安化始终把握质量与品牌这两个关键，在黑茶质量上重点守住三道关卡：第一道是原材料供应关，安化黑茶以安化原产地原料为主，突出“优势区域、优良茶种和优质鲜茶”，第二道关卡是标准化、清洁化加工。政府大力倡导建标准化工厂，清洁化工厂，建绿色有机茶园，扶持清洁化示范厂，奖励生态有机茶园和清洁化生产企业。第三道关卡是规范传承与创新，安化黑茶在品牌创新，个性化定制加工，生产创新，发展机械化生产，自动化生产上更是不遗余力。

近年来，安化县加强同高校和科研机构合作，聘请了陈宗懋、刘仲华等中国茶界7名知名专家为首席顾问，对安化黑茶健康的药理攻效进行基础性研究，同时，设置了安化黑茶学校、安化黑茶研究院、安化黑茶工程研究中心，雪锋山茶叶研究工作站等。由湖南农业大学刘仲华教授领衔的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目获得国家科学技术进步二等奖，是中国茶业界在国家科技创新领域获得过的最高荣誉。安化黑茶中的“金花”成为走俏市场的“卖点”。安化黑茶的拼配技术成为黑茶核心技术之一加以保护。2016年，安化县茶产业申请专利260项，其中发明专利40项。

作者：李彩华

部分照片来源于安化黑茶传媒平台、

第三届中国国际茶叶博览会组委会图片直播平台

本文来源：安化发布